见到众人都在盯着自己，老李心中也有些得意，有拇指顶在刀把处，围着手心转
圈整个花活后，刀将这块足足有七八斤
蚌肉给切开。
“这……这……”
在切开蚌肉后，老李动作突然停顿下来，低着头紧盯着那块蚌肉，嘴里嘀嘀咕咕不知道在说着什
。
老李头没有吹牛，他动作很娴熟，手扶在海蚌外壳上，另外只手伸到里面，压根就没用眼睛看，全凭着感觉，将海蚌肉和外壳丝丝录离开来。
这个海蚌足足有两百多斤重，即使去掉外壳，里面肉也有六七十斤，不多时，半边蚌肉已经被解出来，放满满捅。
“老公，你说珍珠呢？”
秦萱冰紧紧拉着庄睿手，直盯着老李头取出蚌肉，不过让她失望是，直到个塑料桶装满，也没见粒珍珠出现。
“呵呵，这位小姐，您别急，珍珠般都是吸附在外膜套里面，这马上就解到。”
方，则是点没碰到。
接连十多捶下去之后，紧闭海蚌已经是支离破碎，鲜白海蚌肉抽搐会之后，最终不动。
庄睿这举动，看围观人是目瞪口呆，众人都想不到，看上去并不强壮庄睿，居然能口气打出这多捶来，就是工地上常年抡捶工人们，比起他来也是远远不如。
“庄总，让
来吧！这海蚌肉可是紧连在壳上，般人不会剥，别浪费。”
等庄睿歇手之后，老李头跳出来，看着雪白鲜嫩海蚌肉，口水似乎都快流出来，般海蚌只能爆炒来吃，像这大可是极其罕见。
庄睿还没答话，老李头就笑起来，边说话，他手也没闲着，从已经半张开海蚌里刮绞，整块雪白鲜嫩蚌肉就被他取出来。
“庄总，这就是外膜套，有没有珍珠，就看刀。”
老李头活干得很漂亮，将孕育珍珠整个部位都给掏出来，捧在手里给庄睿看下。
闻着那股子腥味，庄睿连忙摆摆手，说道：，“得，老李，你就给解开吧！”
“好嘞！”
这种大海蚌和也能称之为海蚌那些小贝壳不同，用水煮就自动脱离贝壳，它却是蚌肉和贝壳紧连在起，必须用刀子将其分开。
庄睿点点头，说道：“成，你来解吧！小心别伤着手。”
这海蚌壳破裂之处还是跟锋利，不小心就会割到手，庄睿小时候曾经在彭城云龙湖里抓过河蚌，那会可没少被河蚌壳拉伤手。
“嘿嘿，庄总，您就放心吧！咱以前可是吃这碗饭。”
老李头听到庄睿话后，顿时眉开眼笑，路小跑着去到餐厅，借把刀和两个塑料桶，来到海蚌边之后，熟练解剖起来。
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