谁都没想到,夏羽烹饪,如此亲民,平民化,就在食戟舞台上架起烤箱,坐在凳子上,那模样就跟街边小吃店烧烤小哥差不多。
而对比不疾不徐,优雅进行兰斯洛特,是两种截然不同画风。
“炉子火焰,怎有点奇怪!”
评审席,青木宗太,目不转睛盯住夏羽面前烤箱。
随着鼓风机运转,簇簇火苗看似狂乱升腾而起,将铁丝网料理吞噬,可是,若仔细观察,就能发现火焰很有规律样子,好似有双手在操纵着元素!
夏羽拿个小板凳,就坐下去,而他面前摆着个已经造炭生火小烤箱,火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成“麻绳”,被他用筷子夹着,置于烤箱表面铁丝网上。
“烧烤啊。”
对于提问,夏羽随口回答,并转身开个电子鼓风机,呼呼风声涌进烤箱底部风口,内部本就火红木炭,轰下燃起火焰。
“烧、烧,要焦!”千代爱知急声提醒。
夏羽没理会这个在旁边嚷嚷女主持,微微挑眉,“火还不够!”
处理,与“白毛辛德瑞拉牛肉”有着相似特性,鱼翅菇、陆地鲨鱼翅,最忌讳就是,胡乱添加辅助食材,掩盖特级材料光芒。
事实上,未到特级,对特级食材处理,就应该追求“简单”。
到对应特级,才有资格谈组合,谈搭配。
兰斯洛特与司瑛士类似,都很聪明,显然不是第次接触特级食材,而与之相对应,就是夏羽在食材方面“寒酸”。
用普通食材,真能击败蕴含着特级食材风味高品质料理?
夏羽不时翻转三丝“麻绳”,让两面火候均匀。
但是,他烤制,并未就此持续下去,每个三丝“麻绳”都只是略微烤出点香味,让前面腌制香料入味,就放在旁边晾着。
过会,旁边盘子里,堆数十个“麻绳”。
接下来就是将“麻绳”,塞进同样经过腌制肠衣,花大概十分钟时间,夏羽拍拍手,
扭头调整鼓风机风速,这下子,像是吹风机样噪音,顿时通过旁边摄像设备,由无线讯号,传往东京各地电视机。
“夏讲师这是在做烧烤料理吗?”极星寮群人,面面相觑。
“不是鱼翅肠?可鱼翅肠,分明是用‘蒸’方式烹制啊!”
“不对!”色慧托着下巴,“再看看!”
现场同样阵混乱。
这不仅是观众疑惑,嘉宾席、评审席,同样有此疑惑。
除非,他能呈现出,在远月食戟舞台上,那种令人震撼,化腐朽为神奇料理!
可接下来幕,让不少人头黑线。
“夏、夏羽厨师,您在做什?”
千代爱知也被夏羽搞懵,突然结巴。
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