“枫哥,你这是做什菜啊?”王浩被这连串操作看花眼。
“三套鸭,淮扬菜名菜。”江枫解释道,剩下关于火候把握就要交给江建康同志。
“季月学姐真幸福。”联想到季月就是淮阳那边人,王浩发自内心感叹道。
江枫:……
以三套鸭复杂程度,季月可能都没吃过几次……
“你认识人里面有谁有技术能帮弄个微信公众号?价钱什都好商量,爸舍不得平台钱,觉得那个微信公众号,可以点外卖那种也挺好。”江枫说道。
“哟,枫哥你还挺与时俱进呀!”王浩想下,“就今天中午来吃饭,带着女朋友那个,好像叫……叫张卫,上个学期不是还弄个程序卖小几万朋友圈都传疯吗?有他微信,去问问他。”
说着,王浩就掏出手机。
江枫被江健康同志叫去打下手,今天季月第天入职,江健康问季月是哪里人,准备给她做桌淮扬菜来表示健康炒菜馆对新员工欢迎。
店里还有几只鸭子和鸽子,都是江建康同志,看着好起买回来养着,虽说没有高邮麻鸭,也没有野鸭,勉强做份三套鸭也是可以。
“对,张卫刚刚给回消息,他说这种公众号很简单几天就可以弄好不用钱,就是……”
“就是什?”
“他问能不能在公众号没弄好这段时间开小灶先给他送送外卖,他说他们计算机系课是在是太多根本没时间出学校吃饭,他可以自备饭盒。”王浩道,说着拿出手机给江枫看聊天记录。
江枫:……
“行……”
灶上正蒸着清炖蟹粉狮子头,江健康忙着顾火候,给三禽整料出骨,塞料,套鸭,过水任务自然就交给江枫。
第次做这复杂菜,索性江枫刀工不错,整鸭脱骨不是问题。虽说之前练习直是给鸡脱骨,但给鸭子和鸽子脱骨也不是什难事。
将处理好三禽放到沸水中滚遍除血水,又依次将鸽子套入鸭腹,用菌菇,火腿片将鸭腹塞满,在将鸭子套入光鸭内,过水。
拿出江建康同志珍藏绍酒,把套鸭和其他辅料放入高压锅内。
本来应该慢炖几小时,但时间来不赢,用高压锅压,到时候加上江建康高汤出锅时样美味。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。