“没事,没事,就是呛着嗓子。”江枫把羽绒服脱
这碗龙抄手不同于之前江枫在那家网红店里吃,个头比网红店要小,但皮很薄,裹两层江枫都能看到里面肉色,可以称得上薄如纸,细如绸。碗十几个抄手没有个皮被煮破,足以看出制作者擀皮功底。
配料很简单,勺特制红油,少许葱花和香菜,搅动起来还能依稀看出原来奶白色汤汁。红油很香,把给抄手也染上层红色。
刚出锅还有点烫,江枫小心地咬下半个。
肉是新鲜猪腿肉,被剁得很细,还加鸡蛋嫩滑,鲜嫩多汁。抄手皮也加鸡蛋液,舌尖触就能感受到它顺滑细腻。
就是,有点辣。
“爷爷他这些年过得挺好,他当年坐船逃去魔都,几经辗转去Z市给当地大户人家做厨子,解放后成国营饭店大厨,现在他和奶奶定居在Z市。爷爷他结婚晚,所以几个叔伯都在四五十左右。”
“大伯叫江建国,是个裁缝,在A市有家小裁缝店,他儿子也就是大堂哥江载德是个设计师。二伯江建党开家药店,这段时间准备把店搬到A市去,他儿子是二堂哥叫江守丞,在帝都医科大读硕士。爸排行老三叫江建康,在A大旁边开家炒菜锅,四叔叫江建业五叔叫江建设,他在A市合开家宠物店。四叔儿子江然是三堂哥,在魔都上大学,五叔有对双胞胎女儿叫江隽莲和江隽清,还在上初中。”江枫简单给江卫明介绍他们家现在情况。
“好,好。”江卫明不住地点头,“五兄弟都在个地方,可以互帮互助,好,真好。”
“你奶奶身体怎样?”江卫明关切问道。
“奶奶身体很好,年到头都不会生病,还能和村里老太太起打牌跳广场舞。”江枫道。
汤是高汤,又浓又香。江枫觉得这碗龙抄手不浇红油其实也可以,浇更添几分香辣,但对他这种不擅长吃辣人也更添几分伤害。
突然,江枫觉得嗓子有些痒。
咳两下,红油呛进嗓子里。
这下事态严重,江枫当场就泪流满边,止不住地咳嗽恨不得把肺都咳出来。
“怎,是不是辣到,水,来,喝水!”江卫明也慌,就像个好心办坏事小孩样,手忙脚乱给江枫倒水,不小心洒他袖子。
“好,好。”江卫明笑着,眼中不自觉含泪光,“你三奶奶就不行,七年前出门摔跤,没挺过去,没。”
江枫不知道话该怎接。
昨晚排练时候他可没想到有这种沉重话题。
正巧,龙抄手做好,店家端上来碗龙抄手缓解尴尬。
“小枫,来,吃抄手。”江卫明招呼道。
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