这个问题还真把江枫问住。
江枫想想。
“饥饿营销知道吧,就是饥饿营销。”
“那为什要饥饿营销块钱份馄饨啊?这也不赚钱啊。”工作人员小姐姐还是不懂。
“这你就不懂吧,就是因为不赚钱才要饥饿营销,不然销量太好都没利润。”
能让人哭能让人笑。
节目组无法理解为什江枫非要执着于特意标注几份为限量,剩下才是不限量,江枫没有办法让节目组搞懂。
他总不能跟总导演说你来尝,你尝口你就知道有什区别。
最终还是节目组让步,让江枫把菜单改成泰丰楼刚开业时那样,但是得反过来。泰丰楼最初菜单是同样名字菜,限量要比不限量贵,但这次江枫必须不限量限量贵。
比如说现在拔丝山药卖九十八份,那不限量就要卖,百零八甚至百二十八。
称得上是非常好,他抽到是鼎湖上素,是孙茂才在泰丰楼主打菜之。般来说,只要这道菜上菜单,能抢到孙茂才菜人肯定会点这道,除非是啥也不懂和完全不爱吃素。
而且鼎湖上素还有个优势,出菜快。
和江枫八宝栗香鸽,鸡豆花还有蟹酿橙比,鼎湖上素出菜速度简直就是嗖嗖,比红烧肉还快。
可以这说,泰丰楼这周两千分基本上是稳。如果江枫纯肉馄饨不限量,广大追求艺术学子们也不介意吃点缺少灵魂投工减料,泰丰楼都有望冲击三千分。
很快节目组就给江枫回电话。
工作人员小姐姐:?
这是理解饥饿营销吗?
“对,这段不能播哈。这是们泰丰楼商业机密,告诉你们绝对不能播哈!”
纯肉馄饨卖块钱份,不限量就要卖两块钱甚至三块钱。
这样听起来纯肉馄饨更有优势。
给菜定价不是江枫活,是王秀莲工作,将会让亲妈和节目组交涉,双方在进行长达个小时拉锯战后,重新确定菜价。
拉锯战最后,电话交换到江枫手中,好味道工作人员没忍住心中好奇多嘴问句。
“可以问下吗?为什这些菜要定成限量呀,馄饨和拔丝山药定成限量觉得完全没有必要啊。”
抽中限量菜,想让限量菜变成不限量,这并不是什过分或者无理要求,节目组当然同意。但节目组同时有个要求就是,江枫除预定菜之外所有限量菜都必须改成不限量。
然后,双方就产生矛盾。
在节目组看来,限量改成不限量只不过是个字问题。
但在江枫这里,限量和不限量可是个Buff区别。
这区别可大去。
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