孙茂才和孙继凯已经去时才去挑菜
，江枫还蹲在处理台后边琢磨该做什
。
吴敏琪也不说话，她今天
任务就是给江枫打下手，江枫说什他就做什，江枫不说他就不做。
在思考差不多五六分钟后，江枫终于有决断。
他要做凤凰蛋。
论难度，凤凰蛋难度非常高远在冰糖燕窝之上，对厨师火候以及其他各方面要求都非常高。论稀罕度，这绝对是
道不亚于各大餐厅主厨拿手彩稀罕菜，现在市面上基本没有中餐馆售卖这道菜，就是因为太麻烦又不赚钱，若是做出来绝对能让四位评委眼前亮。
“您打算做什？”江枫问道。
“冰糖金丝燕窝。”
江枫：？
虽然冰糖燕窝无论怎看都能算是甜品，但他还是觉得孙茂才在开挂。
别厨师做黑森林，布朗尼，布丁这些甜品时候最多也就加点鱼子酱，或者撒点金箔来提高价格。
，比起上次测试半决赛食材更加丰富，可以说个普通人想得到想不到食材这里全都有，江枫可以清晰地看见第2排竹筐里装是鲜活菜蛇。
比赛开始，没有人动。
每组参赛选手都在各自厨艺台后围在起，讨论半决赛应做菜品。
半决赛最大难度就在于比赛主题是临时通知，所有参赛选手必须在极短时间内决定要做两道菜品。道主菜，道甜品，看上去范围很大，但如果想赢得漂亮，赢得利落，就必须拿出点看家本事来，又不能完全拿出来。
还有决赛呢。
江枫先前跟彭长平学过，也在记忆中看江承德做过，知道这道菜最大难度就在于翻勺。
他前段时间正好苦练江家绝学大翻勺，大有突破。
熟练大翻勺绝对能让凤凰蛋锦上添花，惊艳全场。
比赛嘛，除味道，最重要还是效果。道大家没怎见过又好看又很新鲜又好吃菜，可比大家都见过
孙茂才倒好，直接把燕窝当主菜做甜品。
这就是顶级粤菜厨师吗？爱爱。
确定道能打十道甜品后，江枫开始有些头疼主菜。
江氏参羹他现在非常有信心，但这是他杀手锏，定要留到决赛时候才能拿出来亮瞎全场。甜品都是冰糖燕窝，主菜不拿点能镇场子，不说镇不住别人菜，连自家甜品都镇不住。
做点什好呢？
杀手锏得留到决赛再用。
“甜品
来负责，主菜江枫你来决定。小凯来帮，吴敏琪你去帮江枫”孙茂才锤定音。
虽然提到甜品，大多数人第时间想到是西餐，但实际上论真要论花样，论吃法，中餐绝对是数数二。
中餐甜品，以粤菜最盛。
由孙茂才来负责甜品绝对是最好选择。
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