它们普遍却不普通，正因为它普遍，要做好才不简单。
狮子头原名葵花斩肉，是
道淮扬名菜，食堂或者家中应该都吃过不少次。
然而真正
狮子头它不是用刀剁出来，也不是用机器搅出来，而是手工细细切出来。
也就是说，它不是泥，它其实是颗粒。这样才能保证狮子头肉质足够松软。它要求肉粒大小均匀且必须适宜，过
少都不行，实则是道即费功夫又考验刀工菜。
周母坐下，用勺子舀口。
上面摆着张卡纸：餐具请及时送还~可在下次点餐时归还，也可联系本店上门取件。如不联系，默认周末前来取件。
末端写着寥寥云手机号码。
白色瓷碗里放是米饭。周母端起来道：“这米真好看。”
这米确可以用好看来形容。粒粒洁白如玉，晶莹圆润，还在冒着热气。
周父有个习惯，看家店做得怎
样，就是看它米煮得好不好。因为米容易被忽略，又能见出功底。
保鲜方法是真，好吃到让他爸失去记忆，把他这个月生活费给重新补充下。
周毅悔恨地捂着自己脸：“
小命就在你身上啊老板。”
·
周父挽起袖子，出门将食盒提进来，说道：“来吧，你儿子给们点外卖，让看看得是什国宴级别菜，让他这兴师动众。”
周母走过来说：“你干什老骂他。”
“豁，呲……呲。好次……”
她以为外卖送来餐品，到现在应该已经凉掉些许，正好入口。没想到口下去，还跟刚出锅样滚烫，舌头顿时就被烫麻。
“这汤好鲜！哎哟这汤正宗”周母面吐着舌头抽气，面又忍不住称赞道：“太好吃！这到底是哪家店？”
清炖狮子头很考验火候，在高汤中用小火微炖，需要保证肉形状不受变化，又要保持肉质口感鲜
周母动作向快步，不等他磨蹭，主动掀开那汤盅盖子。
周父看见，乐道：“哟，还真是国宴菜啊。”
清炖狮子头。颗肉丸子，加上小株菜，卧在清澈见底汤汁里面。
许多看似稀疏平常菜肴，譬如什狮子头、红烧肉、油焖笋、炸春卷、炸鸡腿，那可都是上过国宴菜单菜品。
区别只在于厨师技术，以及取名艺术罢。
“这都不给骂？”周父说，“你心偏得没边吧？”
周母冷着脸道：“人干嘛把你从公司赶回来？不就是想让你休息下吗？跟你说你会听吗？他方法是不对，可本心是孝顺啊。儿子好着呢！”
周父决定不跟她争吵，先看看有什好吃。
哎呀呀，还真是饿呢。
他拉开第层盖子，里面放着两个小盅，还有两个白色瓷碗。
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