司机和售票员一听她是国营饭店的服务员，鼻孔顿时不朝天了。
司机师傅哈哈笑：“那敢情好啊，大妹子你这厨艺我闻着
院子里那么多人，苏秀英也不好继续说这个问题，省得回头被人说出去，给佟雪绿招惹麻烦。
佟雪绿将酸菜鱼装盘，盖上盖子，准备端着去坐车。
想到要提着一盆鱼去坐车，佟雪绿心里忍不住叹气，第1001次怀念现代的代步工具。
好在从这边去军区大院有直达公交车，而且只要半个钟头左右的路程。
苏秀英帮她提着东西一起到车站，等她上了车后才回家。
腌制时间一到，热锅下油，加入香料大火翻炒。
酸菜鱼的精髓就在调料上，香料一下去，很快香味就出来了。
整个大院弥漫着香味，将隔壁的小孩都馋哭了。
一系列操作下来，整个大院里的人都看呆了。
苏秀英更是佩服得不行：“雪绿你这厨艺真是太了不得了，我觉得你这功夫去当大师傅完全没问题！”
好多笼，回头你带一笼回去给小秋吃。”
苏秀英连忙摆手：“不行不行，这东西这么费面和白糖，我不能要你的东西！”
她爸妈没了，一个女孩子要养几个弟弟妹妹，她哪里好意思拿她的东西。
佟雪绿：“秀英姐你别跟我客气，要不是你帮我弄到鱼，我都不知道要忙到什么时候。”
苏秀英也想给女儿带点好吃的，想了想道：“绿豆糕我就收下，不过鱼你就别给我钱了。”
她今天运气实在不错，两次都不用等车，而且这时候车上没什么人，她找了个位置坐下。
售票员和司机对她捧着一个盆上车倒是不觉得奇怪，这年头鸡鸭什么都可以带上车，何况一个盆。
可问题就在于这盆散发出来的香味太香了！
司机师傅咽口水问道：“大妹子，你这盆里装的是什么？”
佟雪绿笑道：“酸菜鱼，我是国营饭店的服务员，跟大师傅学了点本事，师傅以后有时间的话，可以来我们国营饭店吃，保证您满意！”
不过这话也只能说说而已，要当国营饭店的大师傅可不是容易的事情。
考证是一回事，关键是大师傅会卡着不让你出师。
佟雪绿笑了笑：“我不过是雕虫小技而已，哪里能跟饭店的大师傅比？”
她是准备去国营饭店吃香喝辣的，不是去掌勺的！
所以她才没想过要取而代之大师傅的位置。
佟雪绿不跟她争，打算回头将钱偷偷放在屋里。
接着她做起了酸菜鱼。
苏秀英给的鱼是草鱼，做酸菜鱼最合适不过了。
她将草鱼去鳞去鱼骨清理干净，用刀片鱼肉，然后将鱼片装放到盆里，倒入一只鸡蛋清，加姜葱盐腌制十五分钟。
腌制的过程，她将酸菜冲洗干净，切成小块条形状。
