“哇哦。”主持人拿着话筒轻轻拍手，“确实和之前评委老师说
样，洋洋是个思维发散，擅于思考人，那还有别步骤吗？”
郎洋洋说有。
主持人问是什
。
郎洋洋对着镜头笑笑：“会儿大家都知道
。”
主持人继续去采访别选手，此时还剩下三分钟，郎洋洋去确认冰淇淋状态之后回来，把准备好莲子切成碎，并且尝点，确认新鲜清甜。
最后是摆盘，这毕竟是比赛，摆盘也是很重要。郎洋洋用抹茶粉和奶油调出莲叶绿色，在白色瓷盘上几笔划出隐约莲叶形状，又用白色添上三四笔，像藏在莲叶中白色莲花。
“最后五分钟。”主持人在李月景料理台面前站着，看着时间说：“大家都进入收尾工作，可以看到李老师这边正在……”
郎洋洋也看眼，大家都还在赶工，而郎洋洋画好装饰，把个没有任何雕花装饰巴掌大玻璃圆盘放在白色磁盘中间。
剩下就是等待。
主持人走到郎洋洋面前，“欸？洋洋选手这是做完吗？”
，用力拧！
罐子被打开，递给郎洋洋：“快去。”
别说是罐头，就算郎洋洋现在让他拆坦克，他也能拆烂。
郎洋洋拿着罐子就跑回去，立刻按比例算好克重，称重，检查没有坏果之后放进料理机里打成果酱。
熟开心果打成果酱是淡绿色，和春末夏初长溪市很配，也和第茬莲蓬很配。
最后分钟，在观众议论声和主持人口播广告声音中，拿出冰淇淋。
快速将冰淇淋刮到个小碗里，加入准备好开心果碎和莲子碎快速搅拌。
最后十秒倒数，郎洋洋用挖球器团成球放在盘子里，最后放上两个半颗莲子。
按响料理台上铃铛。
郎洋洋对于自己作品算是满意，但是没有
郎洋洋摇摇头，“还差最后步。”
主持人：“是冰淇淋还没有好吗？”
郎洋洋再次摇头：“应该也已经好。”
“这快吗？”
郎洋洋早就想过冷冻时间问题，“为让冰淇淋快速成型，
用大盒子，只铺浅浅层，加大受冻面积，可以大量缩短冷冻时间。”
手作冰淇淋过程是不断过筛、混合、搅拌，郎洋洋用炼乳替代白砂糖，用量很少，不能让冰淇淋甜味盖过莲子清甜，因为今天莲子才是主角。
搅拌结束之后送进去冷冻，郎洋洋开始处理用作果碎开心果，为凸显开心果脆，送进烤箱里复烤下。
手动磨成大小不颗粒之后备用。
烤箱运作让演播厅料理台这块气温上升，郎洋洋额角出汗，抬手用肩膀擦下。
他把莲子剥出来，挑去莲子心备用。
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