众人等会子,眼看着药材下锅,但是并没有闻到甚喷香、香甜、鲜美味道,反而股子苦涩之气迎面而来,差点子熏得众人咳嗽起来。
老二杨整虽人高马达,常年征战沙场,不过他素来怕黑怕鬼,而且平日里喜欢吃甜口,便是奶茶也喜欢甜口多些,最不喜欢苦涩味道,立刻皱皱眉捂着鼻子说:“大兄,这……这是甚味道?苦很!”
杨瓒赶忙摘下腰扇扇扇风,说:“这汤汁如何黑乎乎?”
无错,因着加入龟板缘故,汤汁颜色偏深,黑乎乎,还冒着股子清浅腥味,简直便是黑暗料理!
杨兼看看两个弟弟,还有小包子皱起来脸面,不由笑起来,说:“现在看起来不怎美味,但你们千万不要质疑手艺。”
带着小包子在膳房里等。
杨兼数数药材,笑着说:“交给三弟事儿,为兄便是放心,这些个药材样也不少。”
杨整跃跃欲试说:“大兄,药材都齐全,快点做那个龟、龟……龟甚来着?”
杨瓒说:“龟苓膏。”
“对对!”杨整说:“龟苓膏!到底是甚美味儿?”
因着熬药味道太难闻,杨整和杨瓒便带着小包子去外面转转,等回来时候,膳房里已然没有苦涩药味,龟苓膏正巧做好。
他们离开之时,龟苓膏还是锅子黑漆漆药汤,等回来时候,龟苓膏竟然奇迹般凝结在起,真变成膏状。
黑色半透晶莹膏体,盛放在水精碗中,仿佛是黑色宝石般,杨兼盛勺子调试好甜饧汁,浇在半透龟苓膏上,又将切好冰镇甜瓜洒在碗里,最后放两颗冰块进去。
水精小碗冒着凉丝丝气
杨兼笑着说:“别急。”
这龟苓膏,说好做也好做,说不好做也不好做,因着龟苓膏需要药材十分复杂,往少说也要十来种,如果往多说,还可以加入各种人参,各种补品,那便更多。
龟苓膏做法,就是把各种药材洗干净,然后开始煎汤药,最后和粘米粉,也就是大米粉,或者凉粉草等等,将熬制而成药汁凝固起来,便成龟苓膏。
但复杂就复杂在熬制过程,把龟板洗干净,捣成粉末,与其他药材混合起来熬制,起码要熬制个时辰往上,熬制出来之后,又要和粘米粉、凉粉草等等再次熬制,凝固成膏,十足费神费力,熬制过程还不能有人走开,必须直盯着火。
杨兼慢条斯理,有条不紊将药材洗干净,开始熬制。老二杨整、老三杨瓒,还有小包子杨广都好奇守在边,心等候着龟苓膏喷香味道扑面而来,便如同往日里北京烤鸭、香烤鱼豆腐、豆乳火锅般,但是哪知道……
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