云青趁着这段时间,想去看看汤,结果挪步,便踩到团毛绒绒东西。
低头看,云青发现原来是馒头不知道什时候进厨房。
“馒头在啊,怎在地上?”云青惊讶,连忙将馒头抱起来。
摸摸尾巴,又摸摸狗头,“刚刚爸爸踩疼你没有?”
馒头摇尾巴。
管不住,也劝不,最后只能自己单方面屏蔽那些征婚信息。
“煎虾时候,可以用铲子按按虾头,因为虾头里面藏着虾汁,用这种方式把虾头里面虾汁按出来。”云青拿着小铲子逐个按虾头。
当初熬粥,用是虾头熬出虾油,放在这里有点大同小异。
虾是很快熟,没过多久,锅上海虾全部变成让人食指大动深橙红。
[谁能想到,扣扣索索,居然扛着轮船连夜去开个svip][看着直播,家猫跑过来喵喵叫,闹着要吃(苦笑)]“在海虾全部变色后,这时候可以放点白醋提升虾皮酥脆度。”云青伸手拿醋,“点点就够,放多容易酸。”
间,把姜切片。
做海鲜,永远少不去寒也去腥姜葱。
锅烧热后,倒油。
云青:“因为有点像炸虾,所以油可以放多点。”
油烧热后,下姜葱,爆香会儿。
云青又摸摸
醋沿着锅壁打着圈儿倒下瞬间,那股滋滋声顿时更响亮。
“然后再加白糖提鲜,生抽着色着味,还可以加点白酒。”云青样样倒进去。
随着调料加入,海虾颜色变深些,当料汁被加热到定程度时,鼓起个又个泡泡。
泡泡破裂时,酱料飞溅在虾肉上,有几滴流进海虾被开背肉里。
[呜呜呜,明明已经吃过饭,却控制不住去厨房把剩饭找出来吃光光>_[你不是个人(震声),麻麻现在看着眼神相当奇怪]云青把锅盖盖上,“海虾本来就煎红,所以大概烧个六分钟就差不多。”
云青拿起那盘大虾,“爆香完成就可以下海虾,这时候跟爆香时不样,不能用大火,必须是小火煎炸。”
这是第二顿海虾,先前那顿鲜虾鲍鱼粥,吃掉都是个头比较大海虾。
现在锅里虾个头稍微小些,个头小,数量多,云青用铲子调整下虾位置,让每只海虾与锅面尽可能接触。
热油与海虾相碰,在锅面出发出滋滋煎炸声。
[呜呜呜,来来,口水不值钱时刻来。][哥哥,家有好几支船队,家底殷实,本人小帅,有六块腹肌,你要不要当男朋友?小声逼逼,年下小奶狗超香嗷~][哈哈哈笑死,敢打包票,谁家直播间里都没有哥这里征婚多(狗头)]云青对此也感到很无奈。
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