他恰好曾经去那边拍过戏,只可惜碍于时间紧迫,没能在那边多留几天。
因着在场人听过比较少,所以白虎哥唱对不
别说萝卜老嫩、大小,就是不同品种,也可以用同个方子泡。
甚至不拘于萝卜,就是黄瓜,春笋等等,用这个方子也完全没问题。
颜棠听有趣,这方子简直不要太适合手残党喔,他“刷刷刷”记下来份,准备会儿发给狸爷。
免孤儿院后续孩子们,受那破手艺糟蹋,阿弥陀佛,他真是干件好事。
陆听梵见他写完,直接用手机凑近拍张照,发给自己爸妈。
颜棠:……
这次要腌萝卜可不止这种,还有据说是从扬州酱园中取方子,是种用甜面酱腌萝卜头法子。
听说,当地小孩就没有不爱它,这次倒不全是因为口味,半数原因还要归在外形上。
它个头不大,小小、圆圆个,如同鸽子蛋般大小,外形很是好玩,听白虎哥吹嘘,这属于地方小菜。
别说出个县省,说不定出那个镇,就再也见不着。
虎哥:“然后,他家就成卖酱菜首富。”
颜棠:……这“真香”来不要太快喔。
青龙哥适时补充:“其实是自从他家开始腌萝卜,就常有街坊四邻去蹭吃、去借,他家耐不住,没办法就做起买卖。
后来,他们家孩子,还成们外门师弟。”
颜棠脸已经麻,脑海中Q版小人仿佛苦恼说:
颜棠眼尖,见白虎哥下泡萝卜材料时,就觉得分量不对,就直接昂着下巴,得意洋洋将之点出来。
哪知,白虎哥却说:“咱今天不泡四川口,咱们泡湖南桑植。”
白虎哥小学徒在旁边眼巴巴听着,自家师傅形容起吃食来特馋人。
连颜棠也以为白虎哥是要说这桑植泡萝卜妙处,没成想,他直接唱起小调。
颜棠听不懂,但陆听梵却知道,他说:“这好像是桑植那边民歌,叫傩腔。”
同样用酱腌制,还有种老北京方子,不过这种方子只适合小于指长萝卜。
针对这个配方,有个说法,叫“过指,喝水迟”,意思就是超过目标大小,用这个方法,得到成品又咸又苦。
咽下去之后,喝多少水都晚。
针对萝卜除腌,自然还有泡。
泡萝卜最出名,就是四川那边法子,与老北京那个要求不同,四川泡萝卜方子,就没有限制。
不不不,家不想做买卖,只想送家孩子当学徒。
啊?怎就首富?首富也要送孩子去做学徒!去哪里?就去厨神门下好……
好凡尔赛喔!
“呜呜呜,也想当首富。”
“那你就好好晒萝卜!”
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