菜放在精美单人瓷盘中,用金色餐盘盖盖着端上来,依次给他们放在面前,然后才整齐掀开。
看起来十分隆重,也符合些人们对高端餐厅向往。
开始上来是迎宾冷菜盘。
分别是鹅肝、豆干、凉拌海蜇和芥末大虾,还有小块莴笋。摆盘精美,多少有点子审美。
“唐总,菜单有,怎可能没有呢。现在就给您去拿。”
“麻烦。”
“哎呀,顺便上菜吧,都几点,再等等就下午。”姜危桥哼哼。
领班问唐彦:“那安排上菜?”
“好,可以上菜。”
还有餐巾。
以前都来自江南真丝苏绣。
现在……
唐彦看着姜危桥盖在自己膝盖上那条餐巾,忍不住微微皱眉。高端餐厅就像是餐饮界中奢侈品牌,靠着扎实细节决定成败。
挑剔饕餮客们从决定要来这家餐厅吃饭,打通订座电话时候,已经开始对这家餐厅打分。
院子里景色,可是他睁开眼时候失望。
为配合芒种时节而增设加湿装置看样子早就停止工作,屋子里湿度并不高。
院子里芭蕉树都没,成日式枯山水。
片惨白中,点缀着些不太和谐射灯,不知道晚餐时候亮是什惨状。
“这里芭蕉树呢?”唐彦问。
领班出去时候狠狠挖姜危桥眼。
又过大概十五分钟,就有店员端菜上来。
姜危桥注意到,其中有个店员,就是那天下大雨在后门站着吐槽黄经理那个年轻人,胸口名牌写着耿亮。
不但在客人猥琐女同事时候,帮女同事把。还敢在公开场合吐槽黄经理连带着吐槽唐彦……确实挺耿直。
*
从电话里客服应对,到路途远近、到停车服务、到进入餐厅花木……如果说迷踪以前在这些方面做得滴水不漏,那现在迷踪,足以让真正美食家扭头就走。
“今天菜单呢?”唐彦问。
领班愣下,笑着说:“唐总您忘,咱们是配菜制。客人不需要点餐。”
“配菜制每日菜单也是总体更新,本日菜单总是有吧?”唐彦问他。
“那可不定,之前来都是交钱上什吃什。可没有菜单。”姜危桥在边煽风点火。
领班是两年多前来,不是老人,下意识反问:“什芭蕉树。”
唐彦笑笑:“没事。没什,们进去吧。”
里面陈设不出意料也早都改掉,虽然还是走中国风,但是以前那些珍品摆件,古董家具律被现代工艺红木家具替换。
罗汉床上小几上摆放着工夫茶具。
餐桌上碗筷套件更是些流水线生产中低档产品,看起来花团锦簇,可是细节上不值提。
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