人员档案早就梳理好了，唐彦这几天都在盘人。
也开了些冗余的人员，但是都非常谨慎，就怕造成群体效应，纷纷离职。
分店的主厨甚至有好几个是带着自己的团队和助手从同业会馆聘用过来的，如果真的发生主厨突然离开的情况。
那么分店，可能只能暂时歇业。
这
“老板别生气。他们几个已经不错了，还能来。剩下的班都不肯排。说是要走人。”
“怎么回事？”
“黄理全带着之前的老领班去了王府井那边儿的一个五星饭店，这两天回来挖人呢，开得价格不低。”二饼道，“主要是挖咱们后厨的人，咱们的主厨一共六个被说动了四个了，他们要走，后厨再加上服务员几十号人心浮动，谁还想来上班？”
餐饮行业人员流动大不是什么稀奇事。
但是如果短时间里，失去大部分主厨和老员工，那么料理的质量和服务质量双降是根本没有办法避免的事。
他们在帝都大堵车之前，已经抵达了迷踪。
这会儿早班的店员陆续到了一些，二饼带着几个人正在卸货，见他来了，跟他打招呼。
“早，老板！”
“早，二咳……耿亮。”
唐彦反应了好一会儿才想起来二饼的真名叫耿亮。
在意识里生根发芽。
就像是此时此刻，像是独属于帝都的春天。
天空那么蓝。
阳光如此灿烂。
花都开了。
尤其是迷踪这种已经摇摇欲坠的私房菜。
决不能经受这样的打击。
“老板，你放心，我不会走的。”二饼说，“我朋友多，实在缺人手了，我安排朋友们过来顶班都成。就是主厨是个技术活儿，还很稀缺。太难找了。”
唐彦沉思片刻微微有些蹙眉：“我明白了，我会慎重对待的。”
他走电梯上了二楼，老乙大概是通了个宵，正在财务室的折叠床上呼呼大睡，唐彦翻看了一下进度，便回了自己办公室。
——他已经被姜危桥带坏了，总是用绰号记人，这样不好，很不礼貌。
“您叫我二饼就行，多好听啊。”耿亮还是那么的耿直，热情地揭开老板忘记名字这个短儿。
“我记得今天不是你早班。”唐彦只能假装自己很淡定，跟二饼说，“昨天也是你上了两轮班。”
“是。好些人请假了。”二饼看了看身后那几个人，“缺人手，我就来了。”
剩下的店员，没有二饼这样的热情，敷衍唐彦一个“早”字就溜达出去在大门外抽烟了。
雪白的是梨花、艳红的是桃花、粉嫩新鲜的是海棠，还有发出了嫩芽的那些柳枝。
风一吹来，它们就迎风舒展。
欢欣的迎接这个带着暖意的春天。
“等有机会了，我去申请一个残疾人专用驾照就好。”他有感而发，“不要介怀。”
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