而外面
米粉保吸肉汁，竟也也化为
种丝毫不逊色于肉片美味。
把粉蒸肉往旁边推推，
做粉蒸肉要用带皮五花肉。
做好之后，肉质细腻软糯，而皮部分则保留
点细微劲道和弹牙。
两种口感，双重享受，就很棒。
余渝夹起片五花肉，颤巍巍。
水汽和肉汁已经将表层米粉充分滋润，变成种淡金色粗糙颗粒，紧紧扒在肉表面。
余渝点份辣粉蒸肉，又额外要份蒜蓉莴笋尖。
粉蒸肉都是用小碗装，次上锅可以蒸数十碗，倒不必花费多长时间等待。
里面辣椒也是廖初自己炸，如今都切碎铺开。
之前他卖牛肉面时，汤中也会有这种辣椒，不过是整个，就很香。
还有人专门冲着这辣椒来呢，点牛肉面时会特意央求多放几颗，然后整颗吃掉。
廖初看向余渝，“你周末都带着贴纸？”
余渝笑得有点得意，“你可不要小看这张贴纸，小朋友们爱它爱得要命……”
几乎所有小朋友都对这种花花绿绿画片有种莫名痴迷。
平时出门也经常会遇到小朋友，如果他们心情不好啦，或者是发脾气啦，很有可能就被从天而降贴纸给安抚住。
看着他得意洋洋脸，廖初心道：
贴纸呢。
余渝还真有从兜里摸出来张星星贴纸，把廖初都看愣。
他从上面揭下颗，贴在果果领口。
小姑娘肉眼可见兴奋起来。
她吧嗒吧嗒跑到夕阳红面前，努力踮起脚尖，把新得到星星展示给别人看：
在各种加热手段中，蒸汽温度是最高，食物也更容易软烂。
此时这碗粉蒸肉早已软糯异常，嘴唇和舌头抿就化开，没牙老太太都能吃。
牙齿？
今儿你休息吧！
五花肉内多余油脂早已随着水汽流走，不见肥腻，唯余满口鲜香。
余渝试过次。
炸好辣椒内部中空，经过牛肉汤浸泡后，灌满浓郁汤汁，整颗夹起放入口中咬：
“卜滋~”
混着辣椒油和牛肉汤丰沛汁液喷溅而出，唇齿留香。
这种辣椒辣度有限，香味却极其迷人，干炒着倒挺适合当下酒菜。
看你现在也挺像个小孩……
今天中午，廖记餐馆推出特色菜是粉蒸肉。
有铺香菇和放炸辣椒两种口味，兼顾到能吃辣和不能吃辣两种人群。
难怪他刚才还没进门就那
香！
既然有肉，那必须要米饭呀！
“宋爷爷，李爷爷，你们看呀，这是鱼鱼老师奖励给星星！”
两位老爷子就很给面子捧场。
“哎呀，咱们果果真厉害，定是干特别不起事吧！”
果果忽然又有点害羞。
“嘻嘻，也没有啦……”
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