剩下
五条，则准备在今年之内慢慢入菜。
去掉外面那层粗糙坚硬老皮之后，牛舌剩下部分便十分细腻。
它蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳作用。
不过过犹不及，有胃病和阳气过盛人也不能多吃。
牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。
山东大葱枝叶肥厚，口感清甜，却无辛辣气，吃起来非常扎实，很适合直接拿来当菜。
炒肉炒蛋，包饺子包包子，蘸酱卷饼……都好。
正好这段时间，他搜集
不少品质上佳牛舌，做个葱扒牛舌再好不过。
好像每
种食材里都会有特别顶尖部分。
像西瓜里最中间口，
之前有对来旅游山东母子，那当儿子曾经说要给他寄点儿山东大葱。
原本廖初并未放在心上，没想到人家却言九鼎：
昨天还真就收到！
今年刚上市新鲜大葱，老大捆，足足25斤。
葱白莹润如玉，葱叶浓翠如碧，看着就叫人赏心悦目。
祈安忍不住问道。
廖初道：“秘方。”
祈安：“……”
这关子卖，要命！
算，不说就不说吧。
过。
他倒小杯，慢慢推过去。
见他如此郑重，祈安也不禁认真起来。
酒液颜色就跟他以前看过截然不同。
如果不是这些天跟廖初混熟，又明确知道双方合作有百益而无害，这种色泽玩意儿……祈安还真不敢随便入口。
但对于下酒，这是相对更爽利葱扒牛舌更好。
难得又有第手新鲜山东大葱，不赶紧做这
道
像笋子上最顶尖儿，
而牛舌，也是源自庞大食材上精挑细选种。
牛舌可以趁新鲜时候入菜，也可以趁天气寒冷时候，单独风腌起来。
隔年再吃，口感独特，味道好似火腿。
前阵子廖初搜罗到十二条，五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。
是真高！
廖初量下，最矮根也有米七。
他单手拎，大葱叶子还超过他脑袋好多。
当天见到食客无不喝彩，纷纷惊呼着上前合影留念。
除本土山东人，真很少有人见过如此茁壮挺拔大葱。
好喝不就完吗？
想到这里，祁安把心横，端起酒杯，轻轻啜口。
然后，表情凝固。
太苦！！！
廖初轻笑声，也不说话，起身下楼，留他人慢慢品味。
他先用手掌在酒液上空扇扇。
般来说，酿酒材料无非粮食和水果两大类，成品多多少少都能闻出点来。
但这杯却不样：
除淡淡酒香，他闻不到丁点儿粮食醇厚，抑或是水果清新。
“这是用什酿造？”
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