下
刻，就见他伸出手来，“你好，
叫白鹤。”
“廖初。”
廖初失笑，递
个汤盅给他，“小心烫。”
两位不久前还在灯红酒绿间与人觥筹交错
贵宾，此时便缩在黑暗角落里，乱没形象地吃完白菜疙瘩蛋花汤。
成本不过几块钱。
但都很满足。
碗热乎乎疙瘩汤下肚，因干瘪而不断哀嚎肠胃都得到安抚，温柔而坚定暖意游走全身。
这样浇出来蛋花清淡如云，动若飘絮，入口爽滑，是最好看，也是最好吃。
几名帮厨都伸长脖子看，觉得这位年纪比自己还小主厨，咋每步都那
好看呢？
小锅白菜疙瘩汤，正正好好装两盅，不多不少。
廖初端着出门，绕到后面供食客休息人工景区去，大老远就见刚才洗手间看见那位客人正蹲在角落。
说实在，那姿势挺不雅观。
这会儿胃里翻江倒海，也实在吃不下什山珍海味。
白菜养胃，正好。
他脱外面礼服，换上厨师装，麻利地起锅热油，切点细细姜丝爆香。
“嗤啦”声，浅黄瞬间变为淡金，鲜姜特有味道飘散出来。
等金色加深，就用漏勺把炸过姜丝捞出丢掉。
身份人往往觉得白菜这种东西，实在上不得台面：
产量大，随处可见，稀烂贱！
瞧不上！
而在高档餐厅工作久，不少厨师都会染上这个毛病。
就好比现在。
让人忍不住想发出几声不太体面呻/吟。
那名宾客意犹未尽地舔舔嘴唇，似乎努力思考几秒钟，认真道：“从今天起，们就是朋友。”
廖初失笑。
这算什？
碗白菜疙瘩蛋花汤骗来朋友吗？
但舒服。
于是廖初也过去蹲着。
那人吸吸鼻子，略长刘海下，双眼睛在黑暗中闪闪发亮。
好像，瞬间活过来似。
“香~”
这样后期口感会更好，也方便更多不喜欢吃姜人。
廖初把切好白菜丝丢进去爆炒，只加点点盐巴。
水入锅烧开，抖面粉，先不急着散开。
几秒钟过后，底部定型，就会形成颗颗面疙瘩。
面疙瘩完成后，用大勺子搅动几下，将打散蛋液从中央注入。
几名留守帮厨见廖初只拿白菜，就忍不住道：
“廖厨，您不要点儿别？”
“对啊，那边还有几颗虾子、几枚鲍鱼呢，爆炒下就挺好。”
为防止意外情况发生，采购食材往往会比正常需求量多出来部分。
廖初摇头，“白菜就挺好。”
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