资金决定严栩只能开家小饭店,虽然也能在夹缝中生存,但需要耗费更多人力物力,思来想去还是开饺子馆更加保险、稳妥。他和池烨都还年轻,步个脚印踏实赚钱,以后再开饭店也不迟。
茶餐厅面积很适合拿来开饺子馆,而且店内原本硬装都不用拆,到时只需稍加改动就行,能省不少钱。
严栩在心里精打细算,其实店铺装修钱已经划拉出来,且绰绰有余,但因为那里面有池烨血汗钱,他要更加小心翼翼。
看完商铺第二天,严栩就和茶餐厅老板签订店铺转让合同,对方会在二十天内搬走清空。
店铺租好之后租房子事也得赶快搞定,这天下雨,池烨不上工,严栩和他到商业街附近找番,相中套室厅整租房。
:“晚安,小栩。”
严栩蹭他下巴下冒出胡茬,同他告别:“哥,晚安。”
孟姐做事雷厉风行,两天之后便带来好消息,说有三家店铺在转租,位置都不错,让严栩有空去看看。
当天晚上,严栩就和池烨去孟姐那,为避免不必要麻烦,他介绍说池烨是好朋友,两人打算合伙开店。
孟姐没有多想,不住地说“合伙好,风险小”,背地里却把严栩拉到角落,跟他说虽然池烨看着老实巴交,但防人之心不可无,平时要多长几个心眼。
价格有点贵,但客厅和卧室都很大,还有个宽敞阳台。严栩喜欢这个封闭阳台,可以让饺子玩耍又不用担心有危险,当下就付定金。
租店铺和租房两件最为紧要事情搞定,剩下便只剩买房事,这事不急于时,可以慢慢来。
心中大石落地,暂停营业将近周饺子馆重新开业,大清早,严栩将份红底白字“闭店公告”张贴在店门口。
房子已经租好,他可以立马就搬走,但他不舍,所以留下周时间和这家店、常常光顾食客、这条街上相熟店主好好告别。
严栩笑笑,不住点头:“定不会吃亏。”
三家店铺走遍,严栩都挺满意,其中有两家是鞋服店,和孟姐店铺样大,因经营不善要转让。另外家店是由个商铺分割成两间其中间,开是家港式茶餐厅,在这条街上有点“水土不服”,老板只能选择转让止损。
看完店铺回到孟姐店里,严栩和池烨、孟姐商量很久,最后决定就租那间小商铺重开饺子馆。
严栩原本更倾向于开饭店,但眼下条件不允许。这几天他没开店做生意,每天早就来商业街晃悠,饿就在街上找家店吃饭,目是做番市场调查。
这条街上餐饮店不少,属饭店最多,但生意较好都是那些规模比较大店铺,适合多人聚餐、聚会。
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