“哎呀~”听到这声夸奖的老太太害羞地捂了脸，唇边的笑容更是多了几分甜蜜，面上的幸福和
确实很好吃，可以说得上是不负盛名。
这家店铺的主人是一个笑容和蔼的老太太，迥异于日本人的深邃五官说明了她混血儿的身份。
店内张贴着前三次她领奖时候的采访帖，上头说老太太的母亲是日本人，父亲是法国人，昔日来日本留学的父亲来青森踏青时,被年轻的母亲吸引,两人相恋后,父亲便留下来一起务农。
作为一个法国人,老太太的父亲常常用家里果园里产出的苹果给孩子们制作苹果挞,疯玩之后在暖融融日光下一口苹果挞一口红茶的下午，成了老太太最美好的记忆。
“不过，我长大后去法国留学了才知道——”老太太的性格开朗极了，她站在料理台内快乐地和几位年轻的客人闲聊着，“其实法国人更多的是吃苹果派，爸爸做的那种苹果挞完全是因为他手艺不过关，做不来派的半成品而已。”
青森,日本本州岛最北端的一个县。
当地的植被覆盖率达到了惊人的70%，风景秀丽，气候冷凉型,且四季分明，这样的气候使其成为了日本苹果的主产区，以一县之力承包了日本近六成的苹果产量。
在这个渐渐走向农业机械化的时代，青森县的苹果种植业依然依靠人工。
冬季修剪、四月施肥、五月授粉、六月七月疏果套袋、九月上色,到了十一月，从幼果开始就毫无遮挡地沐浴在日光下的青森苹果才能落入农人的手中。
而这，也不过是这颗苹果旅行故事的开始。
在法式料理中，挞和派的最大差异就是在物品上面有没有再多一层面皮包裹。
没有面皮的是挞，有面皮的就是派。
“但人的味觉就是这么不讲道理的东西，就算之后吃了再多的美味苹果派，我还是觉得苹果挞最好吃，而且还非得是青森的苹果，别的地方都不行。”
“所以退休之后，我就来开店了，大家也喜欢真是太好了。”
老太太面上的笑容像是花朵一样绽放着，非常的有感染力。仿佛是回应她的话一般，从收银台传来了一声夸奖：“因为惠子做的苹果挞非常的好吃，吃一辈子都不会腻。”
之后，它还要先后经历评级测等、冷链运输、码放等待，才能遇到最适合的有缘人。而就算被它带回后,它也要经过仔细清洗、削皮切片、高温炙烤，方才能带着青森苹果特有的花香和酥脆口感进入到人类的视野之中。
十二月，由新鲜采摘的青森苹果制成的美味苹果挞，被放在了神山透的面前。
面对如此辛苦的苹果,对它最好的感谢就是——一口不剩地吃完。
“好吃！！”
然后像眼睛亮闪闪的禅院惠一样,给予最真实的评价。
