她连咸菜竟然都是自己腌制
！五香萝卜干、酸豆角，还有甜辣泡菜！
观众们都要跪
。
【不知道为什
，爱吃臭豆腐
忽然骄傲。】
【臭豆腐就是们传统小吃啊，它不像现在很多零食全是科技狠活，是有着
代代传承下来手工温度。】
又切好小葱和香菜后，她终于开始炸臭豆腐。
大家都以为可以时，金妈妈把卤水里食材捞出扔掉，又把做好豆腐放到卤水里继续卤。
在大家都觉得这要成宝藏时，金妈妈开始熬汤。
牛大骨、猪大骨和鸡骨起熬好几个小时，看着那浓汤大家已经开始饿。
接着，金妈妈开始炒蘸料。
金妈妈特质辣椒酱很有她自己想法，不说她选各种干辣椒、小米辣和青椒讲究，就说蒜末，有蒜末是放进去翻炒，有蒜末是在油锅里炸得干香酥脆，还有是生蒜末，起放到辣椒酱里丰富口感。
到这里人们勤劳和淳朴，凌晨四点，好多人就已经从家门出来，小县城水泥路上各种车子来往。
妈妈起来选豆子。
很多观众都已经知道江楚妈妈卖臭豆腐，没想到，她臭豆腐是从豆子开始。
很多人吃过臭豆腐，但不知道臭豆腐是怎做，不由地好奇地看起来。
金妈妈选出最好豆子，浸泡、研磨做豆腐。
伸出缺两根手指手在油锅上试试温度，把块块卤好臭豆腐放入油锅中。
奚清河摄影设备很好，苏青喻拍摄技术也到位，这幕清晰地展现在视频里。
“滋啦滋啦”油锅里冒起油泡，黑色臭豆腐上也鼓起大大泡。
那臭豆腐炸得有多香脆呢，就是金妈妈用筷子在每块臭豆腐上戳洞时，他们都能听到“刺啦”酥脆声，偏偏戳出洞里是
小米辣、蒜末等起热油里翻炒，油滚烫后，再倒入她亲手研磨干辣椒碎末，“滋！——”
【？？？】
【为什感觉这辣椒酱就能吃两碗白饭？】
【不是，这辣椒酱沾鞋底都好吃吧？】
准备好辣椒酱后，她接着准备搭配配菜。
这都不算什，接下来才让群以为臭豆腐很简单，或者以为臭豆腐全是科技狠活人大开眼界。
原来做臭豆腐需要卤水，而卤水是金妈妈亲自熬制。
这种闻起来臭臭臭豆腐卤水，竟然要用很多新鲜冬笋，看起来就很好吃香菇，还有很多其他意想不到食材。
金妈妈把从集市上刚买来新鲜冬笋切块，走到院子里把自己采，在院子里晒干香菇洗净，把所有食材处理干净放到卤水里。
接下来是连续镜头，能看出来金妈妈每天都会搅拌卤水，搅拌十几天。
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