何苍冬走到池迟旁边撑着个脑袋,下巴扬大手
挥,跟着他
小伙子们就挨个走到池迟
火三轮面前,
边拿饭
边喊人。
“池哥好。”
“池哥好。”
“池哥好!”
……
何苍冬刚出工地大门就看到
小结巴老板
火红小车。
他自己都没留神自己脸上疲惫都消散
几分。
“吃吃!”何苍冬脚步轻快,“来要饭
哎!”
快闭嘴啊!
池迟看着周围人都闻声看向他,脸色爆红,他最讨厌惹人关注。
肉要用鸡蛋得好几十个,先
个
个打在大盆里,用劲拿筷子打匀,光是这
步都手酸。趁着油温合适把蛋液通通倒进去,这
大锅炒出来不断
翻其实还挺累手
。而且
边炒还要
边小心把握火候,火太大鸡蛋容易糊,糊
吃起来就发苦不舒心。
这鸡蛋炒得差不多时候也得盛出来先备着,池迟这时候再接着继续做回锅肉。先把锅洗
洗,烧干再加菜油进去,等六七成热
时候,加入姜蒜爆炒,等到闻到香气
,再把炒好
五花肉通通倒进去,把肉炒散就开始调味。
先加两勺豆瓣酱,再加半勺白糖提鲜,炒匀后把之前准备好配菜青椒蒜苗都丢进去。炒至断生,再往沿着锅边淋入生抽,瞬间香味就腾起来
。池迟
边继续翻炒,
边不慌不忙再加点盐和味精准备出锅。
这样炒出来回锅肉货真价实,油汪汪
又不会太腻,每
根青椒块和蒜苗段上都吸满
肉香,非常下饭。
池迟把回锅肉装进保温桶,又马不停蹄开始炒木须肉。木须肉算是个半荤半素菜,要用
肉是瘦肉
,炒之要把瘦肉上筋。先加水打匀再加两个鸡蛋抓散,最后抓
小把淀粉让它口感更爽滑。炒这肉
样是六七成热下肉,炒至变色就把提前准备好
黄瓜片、胡萝卜片通通加进去大火煸炒,闻到香味
时候就把之前提前泡好
木耳也丢进去加起
起炒。
应该在车底,不应该在车里,池迟
脑袋嗡嗡
,脸都要埋到车底去
。
这都快三个月,每天这个臭冬瓜都要搞这
趟,跟演戏似
,多丢人。
何苍冬还在那儿乐
真是个臭要饭。
吃吃生气。
第11章第十份香香饭
11
何苍冬就跟个大哥大样后面跟着
溜串人。
炒到锅气翻腾,加入提前炒好鸡蛋,再加入生抽蚝油,炒匀最后加点盐和味精,这就算做好
。
凉拌黄瓜是最简单,就把之前弄好
黄瓜块。加上调好
酸辣料汁
半,三个菜就算齐活。
做完这些时间也差不多,池迟三下五除二把饭舀进保温桶,挨个把几十斤
保温桶挨个搬上
三轮车去。
脚油门
踩,嘟嘟嘟嘟就开上
路。
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