姬松看看碗中汤,浓白色汤汁上飘着浅浅层油花,汤汁中浸着大块肉和春笋,内容倒是丰富。舀上勺汤轻轻抿,鲜甜滋味瞬间席卷口腔。
姬松眉毛微微上挑,他有些不可思议:平平无奇几种食材汇聚在起,怎能成就这鲜美滋味?喝这口汤,才知道腌笃鲜这道菜名不虚传。几口汤下去,他全身细胞都被唤醒。
喝上两口汤后,姬松夹起块肉送入口中。轻轻咬,他有些诧异:“嗯?”
这肉和他平时吃肉不太样,细细看,瘦肉部分异常红,咬口能感觉瘦肉在口中散成肉丝。细细嚼嚼,姬松感觉这肉吃起来像是肉干炖煮过味道,但比起后勤发肉干,颜惜宁做好吃太多。
颜惜宁见姬松夹着咸肉细细观察,于是他解释道:“这是咸肉,怎样?”
39.海东青(上)
姬松做个长长梦,具体梦到什他已经记不清。他只知道醒来时,身体和精神感觉到前所未有轻松。空气中浮动着饭菜香味,眼前是生机勃勃菜地,温暖阳光下和煦春风夹带着几朵飘浮柳絮,姬松目光追随着这些自由柳絮爬过屋顶,翻过院墙。
自从失去双腿之后,在很长段时间之内,姬松世界是灰白色。但是在这刻,他世界色彩鲜明有风有光。
姬松像是新生孩童般打量着这个既陌生又熟悉世界,原来不管身处何处,生命都能顽强生长。
颜惜宁从厨房探出头来,见姬松醒,他笑道:“准备吃午饭啦~”
腌笃鲜里面腌,指就是咸肉。没有咸肉作陪,汤滋味会逊色几分。经过腌制肉吃起来不及鲜肉那般软嫩,但会散发出腌货特有香味。
颜惜宁特意多炖会儿,是想让两种肉滋味充分融合;二是想将咸肉煮烂,口感不那干柴。
姬松将咸肉塞到口中
姬松唇角上扬:“嗯。”
颜惜宁将午饭摆在廊檐下小方桌上,这个方桌原本是客厅中横在椅子中间放茶水矮几。颜惜宁发现它非常轻巧,大小也正合适。于是他将矮几搬出来放在走廊上,等姬松醒来时,矮几上已经放好菜。
午饭菜很简单,道是颜惜宁期盼好久腌笃鲜,道是浓油赤酱油焖笋,还有道则是香椿煎蛋。
颜惜宁盛碗汤递给姬松:“快尝尝合不合你口味。”腌笃鲜是每年春天颜惜宁必吃道菜,在他老家,家家户户都会做这道菜,只是里面放东西不样出来味道也就不样。
有些人家习惯在汤里放上几只百叶结,有些人家喜欢丢几片黑木耳,还有些人家会用鸡汤做底子炖煮……无论怎煮,这道菜味道都不会差。
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