肉片在辣锅中滚上几圈就变颜色,严柯首先挑起片肉放到姬松碗中:“主子吃肉。”
看到这片肉,姬松眉头挑,他想起前些日子经常收到口肉,支馄饨时候。他哭笑不得:“难为你还记得。”
严柯义正言辞:“那当然,有好东西得留给主子。”
姬松也不点破,他从锅里夹起片肉放到颜惜宁碗中,然后招呼侍卫们:“快吃吧,再不吃肉片煮老。”
几个侍卫应声,他们将肉片夹到自己面前碗中。然而他们却没有着急吃肉,反而在桌上左右看看。颜惜宁纳闷道:“你们在找什?”
葱结枸杞姜片红枣,看就很养生。另口铜锅是麻辣锅,上面飘着层厚厚红油,严柯他们闻到麻辣味正是从这口辣锅中飘出来。
炭盆周围放上鲜嫩蔬菜和片得薄薄肉片,无论品种还是分量都很足。桌上五颜六色,给人强大视觉冲击。
严柯围着桌子转两圈后看向姬松:“主子,这是王妃说火锅?和们平时吃不样啊。”
姬松笑道:“也是第次看到这样火锅,感觉还不错。收拾收拾坐下吧,水开就能下菜。”
正说着,颜惜宁端着筲箕蘑菇片走过来。筲箕中放着好几种蘑菇,有棕褐色松茸,有洁白叫不出名字蘑菇。这些蘑菇都是从庄子周围山林中摘来,用来汆烫火锅味道最好。
严柯不好意思挠挠脑袋:“没有芝麻酱吗?”他们吃火锅都习惯沾芝麻酱,肉片味道好不好,全靠芝麻酱决定。
颜惜宁笑着递过准备好蘸料:“没有准备芝麻酱,不过你们可以试试这个。”
蘸料有两种,种是蒜泥油碟,种是辣椒干碟。浸在香油中蒜泥色泽金黄,配上细碎碧绿香菜碎,香味直冲天灵盖。辣椒干碟色彩鲜艳,凑近闻又麻又辣,是严柯他们吃习惯干碟。
侍卫们夹起肉片在油碟中滚圈后塞进口中,滚烫肉片遇到油
两口碳锅同时加热,盛着红汤那口锅已经开。颜惜宁提醒道:“水开就能下肉片啦,可以开吃啦,不要客气。”
侍卫们挺拘谨,他们不是第次和姬松起用膳,却是第次同颜惜宁同席。在王妃面前,他们想留些面子。
颜惜宁见大家傻笑着不动筷子便求助式看向姬松,姬松心领神会,他温声道:“吃吧。”
话音落,严柯率先操起筷子夹起大块肉片放入辣锅中:“哎,属下不客气啦!”
颜惜宁不喜欢烫羊肉片,因此今天准备肉片都是牛肉。马场有个仆役擅长分牛,在他刀下,每块牛肉都被安排得明明白白。严柯夹起肉片是牛肩胛骨下方块肉,稍稍汆烫就能获得软嫩口感。
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