颜惜宁只用炭火烤过肉,炭火温度虽然高,可是温度却恒定。加上烤肉架辅佐,很快就能烤出鲜嫩肉来。然而用明火烤肉,不是般人能驾驭。
肉串离篝火近,肉块很容易着火,会出现外面焦糊内里还在滴血情况。离篝火远,那不叫烤肉,那叫烘干,烤上半天肉块只微微变色。因此这个度很难把握,这点从周围篝火旁传来焦糊味就能看出。
姬松寻根两尺长两端带分叉木头,他将串羊肉串铁签尖头扎在木头上,然后将木头不远不近放在篝火旁。面向篝火那面羊肉很快变颜色,透明羊油顺着铁签向下滑去,没会儿木头上就晕开层黑色油渍。
等面肉烤好后,姬松将木头掉个方向,让剩下羊肉继续烘烤。几次翻面下来,羊肉吱吱冒油,肉块在热力烘烤下似乎在跳动,没会儿鲜香味就飘出来。
羊肉新鲜,作料只要撮盐调味就行。等羊肉中羊油缩小两圈后,姬松捏起细盐在羊肉串上洒层。
惜宁不好意思道:“想让严柯来帮个忙。”
他指指两只叫花鸡:“得把它们埋到炭火里面。”篝火滚烫,稍稍靠近脸皮就会被火光照得生疼。想要将叫花鸡埋到厚厚炭火中是个技术活,至少颜惜宁感觉凭他个人做不到。
姬松轻笑道:“何必唤严柯?这种小事就能做。”
炽翎军行军时经常露宿,姬松作为元帅,无论是生火还是烤制东西都难不倒他。只见他取只火钳将篝火表面木材挪到边,随后将两只鸡埋在通红炭火中,又重新将木材盖在炭火上。
明明坐在轮椅中,姬松做起这事却驾轻就熟。边盖炭火他还边说道:“可惜此时不是冬天,若是冬天露宿荒野,可以将火堆移开,被篝火炙烤过土是热,在上面铺上干草,睡着特别热乎。”
同样是烤羊肉,其他篝火旁边侍卫们赤着膀子满头汗水。而姬松裹得严严实实,他淡定从容不见丝慌乱。
看着气定神闲烤肉姬松,不只是颜惜宁看呆,旁边王文越和叶林峯也呆。王文越眼神复杂,他发现王爷无论在哪方面都
颜惜宁蹲在篝火边,他侧着头笑吟吟看向姬松:“容川真厉害。”
姬松手抖,他喉结滚动下,若不是此时身边人多眼杂,他定会亲亲他王妃。而此时他只能压下心头悸动对着颜惜宁伸出手:“肉串给,来烤。”
*
姬松会烤肉,这事颜惜宁早就知道,他第次来闻樟苑时就向自己展示高超刀工。那时候颜惜宁烤条鹿腿,姬松用把小刀将鹿腿上肉剔得干干净净,小松看都要落泪。
可是他却不知道姬松这会烤肉。
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