还有
道桂花酒酿丸子，用甜酒、鸡蛋、和糯米丸子同煮而成，最后再加入罐黄桃罐头，充盈着桂花香气
酒酿丸子便做好
。
小丸子香而糯，甜汤甘而醇，口喝下去唇齿留香。
中午做饭时花香飘溢，引来不少游客促足围观，其中不乏美食爱好者，见到许闲停做出美食色香味俱全，口水生津，迈不开步子。
许闲停也不吝啬，邀请大家起喝两碗酒酿，在秋意昂扬景色里喝碗桂花酒酿，也算是美事件。
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桂花采回来，便可用流动清水洗净晒干，许闲停把摘下来桂花放进筛子里面进行过筛，过滤掉杂质和细小残缺花瓣。再把过滤好花朵放进小盆中清洗两遍，清洗干净花朵上面附着灰尘。
清洗干净之后需要先在通风阴凉位置自然风干，没有水分之后再放进烤箱里面，上下火40℃烘干2-3个小时，这样就能够彻底去掉花朵里面水分，然后用密封袋子或者是小罐子装起来，放进冰箱里面进行保存即可。
桂花香味馥郁，晾干后去除花柄杂质，加入白糖去除苦味，再与春季采摘春茶混合，放入密封罐中保存，上面用层蜂蜜封顶，桂花茶酿便做好，喝时候取出小盅，加入山泉水泡开，入口醇香甘甜。
剩下桂花许闲停放在簸箕上晾晒，晾成干桂花，这样封存起来，冬天也能食用。
许闲停整理好桂花后，将剩余桂花枝收起来，打扫房间时候将花瓶里花枝换成桂花枝，整个房间充满桂花香气，让人心情舒畅。
这天早上天朗日清，秋意渐浓，晨时开窗便能感受到空气中潮湿，只能随着太阳渐升慢慢散去雾气。
秋季漫山翠绿渐渐变成金黄，火红枫叶在秋风里飘曳，随着风动落到树根下，点点消融，银杏树叶子渐趋飘落，在山上印衬大片彩。
顾锦洲跟许闲停起大早去爬山，顺便去山寺祭拜，贺镇靠南有个洛昭山，山上有个留存百年慈云寺，这个寺庙里也就只有位老住持和个小和尚，
中午菜全是用桂花做，金桂飘香季节，也是螃蟹最肥美季节，许闲停在海鲜市场买两只大螃蟹，做桂花熟蒸蟹。
用花雕酒和桂花腌制螃蟹，再将螃蟹放入蒸锅，蒸熟后螃蟹出有鲜味以外，还多层酒香和桂花香。
清甜黄酒渗入到螃蟹里，让蟹肉变得更像香甜，吃起来绵软滑口，回味无穷。
又做道桂花小排，许闲停将小排洗净剁好，煎焦脆，桂花酱和冰糖给小排上色，再加入适当醋调味，最后再撒上些干桂花做点缀。
整道菜酸甜开胃，骨肉之间都带着桂花香味，就连向不爱吃甜顾锦洲都吃不少块，连夸赞。
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