“有时候运气好的话，一条竹鞭上能找出八九个冬笋呢，”一旁的李大爷说，“不过也要考验你们的技术，看你们能不能挖出完整的笋。”
顾锦洲在一旁认真的观摩学习，模拟着张大爷挖笋的动作，又看了两遍后，他自信慢慢地对许闲停说：“宝贝我懂了。”
“这么快？”许闲停抱着竹筐，竹筐里面孤零零地放着张大爷给的那颗笋，“你第一次挖这个，要不要再多看两遍？”
“不用，”顾锦洲挑挑眉，眸子里闪烁着自信的光芒，宽广的肩头洒满午后的阳光，如果把他手里的锄头看成长剑的话，感觉下一秒就能带领将士冲锋陷阵，驰骋沙场。
顾锦洲那副充满信心的样子让许闲停都不由怀疑
一行人踏着阳光上山，山顶的路修成了水泥路，顺着水泥路走过几片土田和板栗林，再绕过一个水坝，便来到一片茂密的竹林。
冬日下午的阳光暖洋洋地没有杀伤力，但走这么远的路也晒的发热，顾锦洲火气旺易热，早就把外套脱下来系在腰间，只穿一件套头加绒卫衣，许闲停怕他着凉，蹙着眉让他把衣服穿好，但顾锦洲摸了一把许闲停的头发，笑着说一会儿挖笋就热了。
几个会挖笋的大爷已经进入竹林里，抬头望望竹梢，又低头望望竹鞭，用手摸摸竹干，推测竹子年龄。
杨晨问张大爷：“大爷，这怎么看哪颗竹子下面有冬笋啊？”
张大爷一边扒拉着一颗竹子的笋壳，一边说道：“这找笋还是有很多技巧的，俗话说找冬笋需要‘上看叶梢，下观地面’，一是先看竹子的叶子，冬笋比较喜欢阳光，要选择竹叶茂密的，这样下面存在竹笋的几率才大。”
张大爷找到的这颗竹子笋壳都还未脱落，看起来是个不新不老的竹子，大爷拿锄头顶开地面上掉落的枯叶和藤蔓，看到一个裂开的小土包，随后说：“二是要看地面，冬笋在土壤里生长，会慢慢变大顶开土层，在地面上形成一个土包，浅的可以遇见嫩青或笋尖，当我们用脚踩时明显感觉土壤松软有弹性。但是并不是所有的冬笋膨大后都会使地面泥土出现裂痕，那些生长比较深的冬笋周围不会有裂痕。”
“你们看，我这个土包里应该就有竹笋，”张大爷挥锄挖开土，刚开始小心地放锄，避免挖到竹笋，等到竹笋全部露出身后，大爷用锄头往竹笋根部一磕，一个完整的笋便滚落下来。
“看到没，就是这样挖笋，挖出来的笋才不会断。”张大爷拿起竹笋，对许闲停他们比划看看，“挖到的第一颗笋，给咱们新来的小朋友吧。”
许闲停受宠若惊，接过笋：“谢谢张大爷。”
张大爷又说：“也可以顺着地下竹子的竹鞭挖，成年竹子的竹鞭为青绿色，十有八九这竹鞭上有冬笋。”
