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很快就收
摊，李青山早先就留好要送给安济院
十斤肉和十斤排骨，把这两头猪卖铜钱换成银子后。
柳鱼又去布铺将他这个月绣得帕子、荷包换钱，接着又称些饴糖，才跟李青山
块去安济院。
安济院是朝廷为收留无所养、无所依老人和孩子设立，虽是有朝廷拨款和富人偶尔资捐，但因着里头人颇多，日子过得也是紧紧巴巴。
两人送这
些肉过去，柳鱼又给娃娃们分饴糖和自己做糕饼，都是平常吃不着好东西，孩子们叽叽喳喳都很高兴。
柳鱼好奇，“他买这多下水干什？”
猪下水里也只猪肝还算比较好清洗，像是猪肺、猪肾、猪大肠这些，买回去清洗用那面粉换成钱都快能割斤肉，很不划算，平常这些他记着李青山都是当添头给想要人送。
“他是做吃食。”李青山道：“这人早上用猪肝、猪肾、猪胰做羹粥胡饼，中午用猪肠、猪肺做卤煮，好像卖还不错。”
“成本低廉啊。”柳鱼感叹。
十文钱就将两头猪猪下水都买，经手加工，那指不定得翻几番。
在不囤点肉，将近半个多月都吃不上肉呢。所以这会儿买肉都是十斤八斤要，天冷上冻，不怕坏。
出近三个月摊，李青山如今切肉准头可是相当好，客人要几斤，刀下去便是几斤，不多不少。
忙过最初那阵儿，松快，柳鱼调侃道：“李老板如今准头不错啊。”
李青山闻言得意地冲他抬抬下巴。
柳鱼被他逗笑，李青山问他：“冷不冷？”
院里管事杜厨娘定要留他们吃饭，从安济院嫁出去小哥儿和姑娘不少，能回来看看
“他也是小本生意。”李青山道。
纵使猪下水加工再美味，能接受它也是少数，所以这人摊子规模不算大。开始这人并不在他这里买，是前阵子被直合作肉铺子涨价涨得没办法才试探性地找他，李青山便与他说，副只要五文钱，这人此后直到他这里买。
“李老板心好。”柳鱼弯起眼睛夸他。
李青山看看左右故意凶他，“别在这撒娇！”
什啊，柳鱼冤枉死。
柳鱼摇头，李青山只叫他收钱，他都是带着手套，点也不冷，反倒是李青山手要握着冷冰冰斩刀切肉，已然冻得发红。
“戴上手套吧。”柳鱼道。
李青山把他油腻腻手举着给柳鱼看，“会脏手套。”
“不打紧。”柳鱼取手套非要给他戴，半垂着眼说：“
拆再洗就是。”
“拆再缝多麻烦。”李青山不愿意，两人正僵持着时候又来个买肉，给李青山十文钱，把那些下水都包圆。
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