尤其是江城最有名
早点热干面，拌面时加
勺好卤汁，才能拌出好味。
他满意地微笑，捞出
开锅后要慢炖晚，才好将食材炖得烂软入味，宋时安将火关小，又添
柴火，见火光勾几只大鸡小鸡眼珠乌亮，像淬金粉般好看，伸手挨个把它们毛茸茸脑袋瓜摸遍，这才回去休息。
鸡子们转动脑袋，咕咕几声，主人比屠户温柔好多，
们要努力！
这不，第二天宋时安不肯早起，它们便不依不饶起来。
宋时安只能把脑袋埋进枕头里，却闭不上耳朵，他无奈披衣下地，也不去管头直垂到腰际黑发，走出来才知道，那两只母鸡正在啄门。
“你们俩又不是属啄木鸟？”
抽屉。
啊，干仔姜、槟榔、丁香、甘草、肉豆蔻、天竺葵、罗汉果、□□糖、白芷、五加皮、香砂仁……
药铺小伙计也斜着眼看他，这
个端正秀气小哥儿，咋像是要疯？
“这位哥儿，你可是生病？”
宋时安不能直说，忙点头说：“是，病，病很重！”
“咯咯哒，咯咯哒，咕咕！”宋时安跟着俩母鸡，进厨房掏鸡窝，好家伙，俩宝贝居然下三颗蛋，超常发挥！
“好样！”宋时安竖起大拇指，给它们喂大把麸子谷糠，这才深吸口气，好香啊！
他掀开锅盖，咕噜咕噜卤水裹挟着肉香，香气霸道扑面而来，把人胃肠里馋虫都勾出来，口水疯狂分泌！
宋时安不紧不慢舀起勺卤水，舌尖沾点尝尝，味道略淡些。也无妨，上好陈年卤汁，本就不可能蹴而就，他这大锅卤味盛出来后，捞出姜蒜，再适量加些香料调味继续卤煮，直到卤出锅香浓无比上好老卤。
到时候，不管卤鸡鸭鹅牛肉，还是干子千张、腐竹海带、藕片莼菜，都可借这锅卤汁，做菜时稍加些卤汁，甚至不必加盐，便色香味俱全，能馋得人吞掉舌头！
小伙计嘀咕，这哥儿算有自知之明，确实病得不轻，怎说起病来眉开眼笑，怕不是脑子出问题。
“要不你等等，家坐诊老大夫用完午饭就回来，好好给你看看。”
宋时安眉眼间透着喜气，笑着说：“不必，自己知道抓什药，给你开方子，劳烦你抓给。”
要说这药方子是真不着调，阴阳不调和，小伙计心想，难怪这漂亮哥儿久病成医、眼瞅着越治病越大发。不过他文钱不少付，小伙计不但把药材用牛皮纸包得四四方方，还按宋时安要求，多送他百个薄纱药囊。
宋时安哪儿知道小伙计悲悯心思，高高兴兴拎着药材回来，动作由生疏到熟练生起火，将切好猪下水和装卤料纱囊、葱姜蒜都放进锅里。
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