至于店里堆积如山
碗筷，宋时安又找
两个四旬开外妇人，只在晌午傍晚两个饭点过来洗碗，每天给她们二十个铜钱。
洗碗筷对于妇人们来说极是容易，又不必整天呆在店里，只要提早准备好家里饭菜就能来干活。
想到能挣些私房钱傍身，两个老实巴交妇人喜出望外，忙应下来，宋时安仔细检查过她们洗碗，果然点油星子不沾，很让人放心。
下午，大太阳晒得青石板发烫。
定下来两个固定工之后，竟还有两个临时工汉子强烈要求留下来当店小二。
这俩人都是家里头老小，天塌下来有父兄撑着，平时游手好闲四处逛荡，能铁心留下来在龙回头干活，主要是冲着每天晚上开小灶。
宋时安哭笑不得，“后头叶度上手，每天三顿员工餐不定是
亲自做。”
他想得很明白，中低端市场培养客户，走量挣钱，高端市场附加价值高，利润大，多来几个林少爷，不等明年就能开第二家店。
所以身为老板，他得把自己时间空下来，拉关系跑生意才是！
过饭点，客人稀稀落落坐在店里，每来个客人，宋时安便送大碗凉酸梅汤解暑，他自己端着碗绿豆沙慢慢喝，绿豆沙上头点点玫瑰卤，特别香甜可口。
刚放下碗，他就看见常来吃饭自梳女周娘子提着篮子，手遮着脸，小碎步跑进来。
他忙给周娘子也倒大碗熬极细绿豆沙，周娘子也不客气，端起碗口气喝光，才叹道：“你这双巧手，怎
能做什都好吃呢？”
不是她尬夸，这绿豆沙看似寻常，清江镇人人会熬，只有宋夫郎做点苦涩豆腥气都没有，凉丝丝、甜滋滋。
宋时安浅浅笑着说：“这个容易，只提前把绿豆外皮泡开剥掉，味道就好多。”
两个汉子忙说：“隔三差五能吃到嫂子做饭菜，们就心满意足啦。们知道自己胃口大，要吃饱个顶仨，嫂子你不开工钱给们都成，卤肉、卤大肠、猪耳朵，还有每天菜肴，有剩下能让们带回家就行！”
考虑再三，宋时安提前说好，每月多给他们供应十斤肉，二十斤猪下水，工钱只给两银子，他们只用迎客端盘子就是。
他很明白，只要开门做生意，三教九流都会来，龙回头生意蒸蒸日上，至今没地痞流氓上门找茬，和他相公是鼎鼎有名许屠户，店里有好几条壮健大汉有关系。
他言明再三：“既然在店里打长工，再也不是短暂帮忙，开店前准备，收店后扫尾都得起来，可不准和以前样，吃完晚饭把碗筷放下，拔腿就跑！”
俩汉子黑脸红，都老老实实答应下来：“再也不会啦，嫂子放心！”
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