时候。因此，这两天，店里又雇
个对酒类特别精通男店员，姓森山。其实，即使是在只有
个人待客平日，几乎也没有闲下来时候。店里经常客满，而且大部分客人都喜欢坐下来慢慢地喝酒吃饭，座位周转率并不高，就是在午餐时间也有很多人点啤酒和葡萄酒喝，所以除主食以外，每天还得准备些下酒小菜之类。
准备下酒菜和前菜是工作，而像洗菜切菜之类活儿，只能见缝插针地做。另外店里清扫、擦洗杯子之类，也都是工作。
之所以既没有选择以正宗法国料理闻名银座、青山或者麻布，也没有选择徒有虚名自由之丘和广尾，而是选择位于下北泽雷利昂来学徒，是有理由，因为在这个店里有着特殊记忆。
父亲死后，母亲毋庸置疑地受到巨大打击。她既不能吃也不能喝，整天躺在床上，偶尔起来，也是呆呆地嘴里不停地小声嘀咕着：“不可能，这不会是真吧？”
因为不相信这切都是真，所以家里没有给父亲设置佛坛灵位。只是在父亲那间放有立式钢琴和让他自豪音响以及真空管放大器房间里摆着他照片，照片前摆放鲜花从未中断过，由此也可看出，母亲并不是不知道这现实，只是她不愿意相信罢。
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