早上起床，原本
还担心母亲就那样睡下去
话会得忧郁症呢。没想到，
起来母亲紧跟着就起来
，并给煮好咖啡，而且这咖啡不是为尽义务才给煮。
发现母亲不是尽义务煮咖啡，味道那
浓那香，这让倍感吃惊。
因为这让知道，过去母亲为照顾所做切，其实都是习惯和义务。而现在却不同，现在是她想和起喝，所以才煮得这好喝。两者差别竟然是如此之大啊！
还好，母亲没有给做过早饭。不过，有时她会把剩面包或者剩饭做饭团子之类充作早饭。有时也把店里做菜剩下蔬菜拿回家煮成蔬菜杂煮(Ratatouille
。料理店是个有生命力东西，可以随情形变化而变化，就像阿米巴变形虫样——这种变化中紧张感。所有这切都是那适合，能够清楚地看到在这里学徒对于将来意味着什。
这样来，过去那些诸如今天浑身没劲，花瓶里水就不换；做奶油点心起酥做坏，重新做嫌麻烦，就这样吧——这些惰性想法再也没有。
开始懂得，在自己身上如果有什小失败不去修正话，那自己很快就会遭到报应。民以食为天，因为吃和人们本能有着密切联系，所以很多东西从吃上就能鲜明地反映出来。即使是在内心里藏得很深东西，也终究会以某种形式表现出来。所以人必须认真、踏实，不带任何个性、私心和杂念，去小心谨慎地工作。
有时会想：如果父亲是个特别贪吃人就好，也许人生就多件乐趣。这样说不定就能够把他挽留在这个世界上。
对吃没什兴趣父亲，对于做料理，却总是粒不剩地吃得干干净净。有时吃得干净得甚至让母亲嫉妒。他说：“什时候能去你开料理店，个人点份全套大餐，再豁出去喝些葡萄酒，就满足，为那天也得好好活着。”
几年前，比现在做菜手艺可是差多，这让每每想起都懊悔不已。
父亲心中，做菜水平也只能永远停留在那个时候。
不过，这倒是让有种美好愿望：就是为像父亲那样对吃没什兴趣人，做出让他们喜欢料理来。哪怕仅仅是来到这个店，也让他们感到种活力，觉得品尝美食原来是这开心事。
几年前，有次父亲边吃着做小小蛋裹饭边说：“过去对吃从来不感兴趣，觉得只要填饱肚子就行。可是，女儿长大，品尝着女儿做这些好吃，想法变，突然发现吃也是件蛮不错事哈。”
在下北泽生活，总是以料理店工作为中心忙碌着。
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