副大肠切成小丁状,白萝卜选大拿五六根出来,洗干净后,也不用削皮,直接在个干净大木盆里切碎,再把大肠和萝卜混合均匀,撒上适量面粉,揉在块儿,用个中等大小坛子,使劲儿压,装满满坛子,找些稻草把坛子口严严实实堵起来,把坛口朝下放在阴凉地方,等明年开春,没有菜吃时候,这种大肠面裹子就是极好样菜。
弄好这个,大骨头已经煮香气四溢,引得二妞儿和三妞儿都到厨房眼巴巴看着炤台,大妞儿也隔会儿就从房间跑出来,到厨房看眼,然后,再回房间照看双胞胎。
二妞儿看到大壮进来,巴巴问道:“大哥,二妞儿好饿呀,什时候才烧好?”
大壮揭开锅盖看下,除汤面边上漂着些红色,这个是辣椒煮出来,汤已经是乳白色,煮到这个样子就差不多。
“快,把萝卜放进去煮熟就能吃。”大壮回头对二妞儿说道,又对在炤下放柴二壮交代道:“二壮,把火烧旺。”
等锅里又沸腾起来后,大壮把事先切成小块萝卜放进去,又把前几天就泡起来放在炤台上黄豆,发豆芽都拿出来,洗净后,准备等下下火锅吃。
主食是馒头,这个大壮昨天就做好,今天只需要热下就可以吃。
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