京人都知道，禾花鱼要煎得好，火候很重要，不是老厨子，难以掌握好。有经验
厨子，那禾花鱼下锅煎好之后，不要做什
处理，直接吃就极为美味。
白玉堂挟起
条禾花鱼，咬
口。
就火候来说，确到位。但是白玉堂尝过之后，用筷子扒拉两下，就放下，面上流露出些嘲讽。
旁边两个人只见那个莫名其妙公子哥儿待到菜上来，只吃口，就搁下筷子，然后竟
白玉堂：&*%￥#@
白玉猫是什简称，还有那些奇怪幻想又是什？为什要从他笔名中强行领悟出这些东西？
这完全背离白玉堂初衷，让他觉得非常生气。
“白玉为堂猫做马”本来是形容叫臭猫做牛做马，但是他们简称为白玉猫，却好像他白玉堂也是个猫之类。
还说他是非常喜欢猫，才这样起名，真是不知所谓！
托人递话，想要请‘白玉猫’过来，还放出话。他们至少能得七猫！”
“啧，他这店开才几个月，多得是老店想请白玉猫也没请到啊。现在京中，五猫以上店才多少个？”
白玉堂：“？？”
白玉堂深吸口气，侧头搭话：“二位兄台，不好意思，
听到你们说‘白玉猫’，请问这‘白玉猫’是……？”
两人互相看看，因为白玉堂姿容出众，所以他们倒也愿意接话。
那两人看白玉堂两道浓眉皱起来，不自觉弱气起来，“兄台，们说错吗？”
白玉堂自然不会那傻，将自己真实设想说出来，那样岂不是,bao露身份，所以，他只是冷着脸摇摇头，然后坐正身体。
见他忽然拒人于千里之外样子，那两人也只好讪讪转头，心道这是哪里来公子哥儿，这难伺候样子。还好，他们不是这人家人，不必理会。
白玉堂等两刻钟，伙计托着盘子，将他香煎禾花鱼呈上来，然后扬声道：“香煎禾花鱼来！郎君请看，禾花鱼香酥入味，乃是最佳食法。”
那禾花鱼两面煎到金黄，点缀着配料，股浓烈香味扑面而来。
“你不看《东京日报》吗？就是那上面个很有名评者，专门撰写京内大小馆子酒家评论，现今在京中，不知多少店家求三猫而不得。”
“不错，此人用猫来评级，三猫以上，便是值得尝。”
白玉堂沉默下，“这个知道，但是他不是叫‘白玉为堂猫做马’吗？为什你们要叫他‘白玉猫’？”
“白玉为堂猫做马也太长！般，大家都简称白玉猫。”
“说到这个，觉得这个白玉猫真是个妙人儿，白玉为堂猫做马意思，定然是极为爱猫，幻想能有如此大猫为伴，或是自己变成小人儿，依偎在猫儿上。”
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