这些其实都属于肥料，绿肥作物，有菊科，也有豆科。它们能够很好的改善地力，成本又低，那些盐碱地正需要。
轻度盐碱地，可以间种燕麦、甘蓝和绿肥作物。再有，绿肥作物的氮磷钾含量很高，不止是盐碱地需要，其他耕地同样很需要。
氮、磷、钾是植物需要量最高的元素，而且一带走就不还，不会通过残茬返还土地。所含的氮磷钾不够，接下来种植的作物才出现产量降低、矮小发黄等情况。这就是土地肥力不足。
中世纪没有人工肥料，而绿肥作物含有的这些养分，除了氮磷钾还有钙、镁等等，尤其豆科的含氮量最高，几乎和猪粪肥差不多，能使土壤肥力大大提高，种植方便，即使在人工肥料出现后依然在应用。
更别提，有的绿肥还能当做牧草。
处”一说，而非其他贵族炫耀、崇尚的那样，辣到你的客人无法开口。
威廉吃得嘴唇都沾满了油，几乎无法顾及自己的吃相。难怪，难怪男爵老爷在东方待久了后回来用餐都不开心，这样的美味，他在梦里也没有品尝过。
这烤肉的肉质和威廉熟悉的不一样，但是他又不知道为什么，想必是东方的神秘配方。其实只要问问厨房就知道了，这是因为这块羊肉非常新鲜，没有经过吊挂多日来让肉变嫩，也就没有了那种不成熟“熟成肉”技巧带来的味道。
一块肉烤羊肉很快就被威廉吃个精光，他没有过多犹豫，就将沾满了油脂、可能还有一些碎肉的甘蓝叶子也卷起来塞进嘴里。他觉察到这甘蓝叶子似乎被烫过了，不太符合正常的食用方法，但是，管他的呢，这样似乎也不错，偶尔吃得不健康没什么问题的。
大饱口腹之欲后，威廉才仔细地舔干净嘴唇上的油，再擦擦嘴，反省起自己刚才过于贪食了。
正在休耕的土地除了重盐碱地全部种上绿肥作物，而已经播种了的耕地，也和轻度盐碱地一样采取间种，用地养地。
农事官在听完崔栖潮的要求后，已经呆了，在好好的地上种杂草，这是什么古怪念头？难
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因为那块烤肉的缘故，农事官再次去见男爵老爷时，更加恭敬了，为了这难得的美味。这在单调贫乏的生活中，足以令他整整怀念上好几年。
崔栖潮则在那一堆植物中寻找自己想要的作物，仔细翻找一遍后，他发现了几样自己用得上的作物。来自花园的金光菊，来自灌木丛里的苕子，还有路边的三叶草。
看到崔栖潮把这几样挑了出来，农事官更加纳闷，金光菊是从别的领地换东西时送的种子，栽在花园里观赏，苕子，也就是野豆子，只有穷人才会吃，三叶草就更不起眼了。
崔栖潮则在心里默念，苕子要过几个月才适合播种，三叶草现在种倒是正好……
