最后过滤手段,更是展现高科技方便之处!
混合之后也就成爱丽丝开始就计算好上等鸡汤,而这时才仅仅下午三点钟。
刘昴星不由得暗自点头,爱丽丝料理方式,虽然与其他人大相径庭,也确占高科技便宜,不过这种知识量、以及分解计算能力,已经远远超过其他人,对食材速算能力,几乎可以与刘昴星“高级星”下“香料不等式”媲美!
爱丽丝盛出小碗,给宫本端过去同时,刘昴星也自己盛出些品尝起来。
宫本刚刚强调,“时间”、“火候”、“食材与香料搭配”,对汤料理作用性,爱丽丝就带着令人越发不爽微笑,将碗打脸作品摆在他面前,老头不由得有些脸黑起来。
本说完同时,阵杂音从爱丽丝现代化设备中发出。
而且可以清楚看出,在这个足有“街机”大小柜子形设备上,十余支试管有些在自动搅拌、有些在加热、有些在旋转离心……
赫然是将十几种材料在分别处理!
“恩?打扰到你们讲故事?抱歉,之后会在静音方面再改良下。不过……在厨房里,这点声音都受不不太好吧?”爱丽丝挑衅对其他学员说道。
不过在刘昴星看来,显然宫本也被挑衅。
宫本与刘昴星,同时品尝爱丽丝汤,之后不由得双双愣住!
“这汤……”刘昴星不由得又扭头看眼时间,确定真才三点钟。
爱丽丝似乎很享受宫本反应,慢条斯理解释道:“所谓‘火候’,指是食材或者香料在发生‘香味反应’时反应温度,‘时间’指也是反应所需要时间,至于食材之间配合……当然也是在每种食材都完成‘香味反应’之后,再按照比例兑在起就可以!
当然,有些需要不同食材或香料中成分,来进行反应,所以用离心方式,提取中需要反应部分,为它们营造最佳反应温度、比例,这也是最有效手段。
二小姐在这方面“战斗力”,还真点也不比“大小姐”要低啊!
如果说绘里奈是傲娇忘“娇”,那爱丽丝就是赤裸裸任性……
确很打脸!宫本刚刚在那边,说什熬汤要注意火候、时间、食材搭配,爱丽丝这边马上就用种不明觉厉手段,开始将每种食材都分开处理,设置好温度之后,在设备帮助下以每种食材、香料最适合温度开始加热。
至于……有些味道需要食材、香料之间有定时间交互才能产生?
显然爱丽丝并没有忽略这点,时而会将两种或数种离心分层液体,取出部分混合,之后再以适当温度加热,到时间后将混合液再次离心分层……
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