但她脸色
松，并不觉得这是大问题。
正要说话却听裴凉轻笑声：“魏姑娘因何如释重负？”
“如果换
别
主厨话，应该羞愧难当才对。”
“你——”
“肉质且不说，这道菜没有特选部位，以前天香楼都是选用最好前夹心，现在魏家经营，觉得其他部位更合适，也没什
好说。”
个开酒楼，但凭自己便做主客人配吃哪个等级菜，狗眼看人低说得如此理所当然，简直贻笑大方。
魏家母女脸胀成猪肝色，裴凉却不再纠缠那道鱼翅。
她又夹开那道四喜丸子，尝入口，细细咀嚼。
魏映舒冷笑：“怎？裴姑娘又吃出什来？这普通猪肉香料炮制菜品，口味不好可就是手艺问题。”
裴凉漫不经心：“魏姑娘这说还言之过早，如果个酒楼有以次充好问题，那肯定不仅仅是珍惜食材，贪惯便宜人，肯定表现在各方面。”
中藏不住戾气，魏母连忙大声解释：“胡说，
们哪有以次充好？”
“天香楼来来往往都是贵人，贵人们不比你们有见识不成？整块黄焖鱼翅当然有，不过这等稀缺食材，没用完就扔到不成？”
“自是得降品级售卖，价钱自然不是等，都是你情愿事，何来以次充好？”
说着鄙夷打量裴凉上下：“裴家当初败大半家产离开京城事大伙儿可都知道，就不信他裴富贵有那能耐几年内东山再起。”
“也是怜惜裴小厨，如今家道中落，还要强撑脸面，点恁贵菜，因此才上次等给她，也好节省银钱供家嚼用。”
“其他香料酱料，配菜大葱新鲜程度，倒也马马虎虎。只是这丸子里荸荠。”
“总所周知，四喜丸
“不过想请问魏姑娘，你是否只把够格让自己亲自下厨贵客当你客人，而其他寻常却也是个酒楼基本盘普通客人都不在你眼中？”
魏映舒岂能认这个指责？她怒视裴凉，正要说话。
裴凉却先步道：“意思是，魏姑娘，你作为把控整个后厨主厨，有多久没尝过后厨端出来菜品，做过品控？”
说着将双干净筷子递给她：“魏姑娘请！”
魏映舒早已下不来台，只得结果筷子尝口，尝便尝出问题。
魏氏这张嘴，颠倒黑白最是在行。
若不是周围大多人都知道她本性，还真被堵得挑不出理来。
裴凉却满不在乎，笑道：“可菜牌上并没有写这倒鱼翅有品相之分，价位也只有种啊。”
“魏掌柜这是靠什来区分客人想点哪种？还是说您双富贵眼自行分辨？”
众人哄然大笑，如今魏家可不就是双富贵眼吗？达官贵人极尽巴结，普通客人随便敷衍。
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