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在昆明玩
三天，杨锐觉得时间差不多，方才拉着众人往腾
“外国猪不能用来做宣威火腿吧？做火腿
猪价格，应该也会高
点吧。”
康弘轻咳声，道：“国家统购统销，不是厂里想定多少就定多少。”
“那改良猪种，要改成什
？”
“用美国杜洛克猪做父本，本地乌猪做母本，另外，也试着用长白猪和乌猪杂交，现在来看，这两种是最合适。”
“这说，以后就吃不到纯粹乌猪宣威火腿？”
杨锐将之咽下去以后，立刻问道：“走时候，能买两条带走吗？”
“别人不行，您肯定可以。”康弘早猜到似笑笑。
“产量不高吗？”杨锐疑惑问。
大师傅奇怪看看杨锐，道：“
们宣威火腿是国家统购统销，康教授和们厂有合作，年也就只能拿几条。”
杨锐恍然，不好意思道：“忘这个事，那就只拿条好。”
个给你。”
他刀子剁下去，划拉开火腿，从中切出个殷红长方形，连皮削下来。
这次，竟是比先前削还要薄，尤其是皮部分，简直与树脂般透亮。
大师傅就着刀片递给李章镇，道：“就这样吃。”
李章镇抓下来就塞嘴里，连连点头，句话都说不出来。
“不改不行，们也是做比较，尽量保持宣威火腿原味。”
“当地z.府要求？”
“差不多吧。”
杨锐撇撇嘴，道：“还是要两根火腿，趁现在还正宗。”
康弘哈哈笑，应下来。
“没关系，两条火腿还拿不起。”康弘摆摆手，道：“现在帮他们做就是改良猪种，以后产量上来，再托人带给你。”
“改良猪种意思是，不用现在猪？那还是宣威火腿吗？”杨锐总觉得不对。
“没办法，本地鸟猪长太慢，农民不愿意养，饲肉比也低，不改良不行。也是赶鸭子上架，就因为是学生物，才被抓差进来。”康弘脸无奈。
杨锐皱皱眉，道：“国外不是都讲究原产地保护吗？这种有名产品，应该保留现状吧。”
“保留现状，厂子都是要死光。”大师傅不满道：“本地农民都开始养外国猪，们不改良，以后说不定就没有宣威火腿。”
“杨锐，你也尝尝。”康弘总算知道谁是正主儿。
“再来片？”大师傅先问候香港同胞。
李章镇想点头，又担心杨锐不高兴，装模作样端起水杯说：“等会。”
大师傅像是河神似微微笑，再次切片给杨锐。
极薄火腿，仿佛层只有粒细胞似，咀嚼第次，就迸发出浓郁香气，味觉层次反而更加丰富似。
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