“完全像剪刀哩。有
块板和许多小剪刀。就像这样……”
安娜用她那戴着戒指
纤美白皙手拿起把刀和把叉，开始表演。她显然知道人家从她解说中什
也听不明白；但是她知道
基以及她所认识许多人，从来没有考虑过这些事，他们很轻易地就相信
所有礼貌周到主人都愿意让客人们感到事——就是他安排得尽美尽善家庭并没有费他吹灰之力，都是自然而然来。但是达里娅·亚历山德罗夫娜却明白，即使给孩子们做早点牛奶粥也不是轻易来；因此这样复杂而壮观机构定需要什人细心照料；由弗龙斯基打量餐桌姿态，对管家点头示意，和请达里娅·亚历山德罗夫娜挑选冷汤或者热汤这些地方看起来，于是她归结出这切全靠主人经管，全是他手做成。显然，这切并不靠安娜，正如不靠韦斯洛夫斯基样。安娜、斯维亚日斯基、公爵小姐和韦斯洛夫斯基都是客人，快活地享受着为他们准备好切。
仅仅在照顾谈话上安娜才是女主人。而这在个小小宴席上，要照顾谈话，对于女主人说来可不是桩容易事，因为参加人竟然包括像管理人和建筑师这类人，——他们完全是另外个阶层里人，极力不要被这种不熟悉豪华气派弄得手足无措，大家谈话他们根本插不上嘴。如达里娅·亚历山德罗夫娜观察到，安娜运用她向随机应变机智，从容自如地、甚至还乐趣融融地，照顾着这场困难谈话。
话题转到图什克维奇和韦斯洛夫斯基独自去划船问题上，图什克维奇开始叙述彼得堡快艇俱乐部最近举行划船比赛。但是安娜，趁着他刚停顿空隙，立刻转向建筑师，把他由沉默中引出来。
“尼古拉·伊万内奇非常惊奇，”她说是斯维亚日斯基，“自从他上次来这里以后，新建筑工程进展得那快；就是
，每天都到那里去，而每天都惊异怎进行得那快。”
“同阁下起工作很顺利，”建筑师微微笑说。他是个自尊心很强、谦恭而沉静人。“这可不像跟地方当局打交道。那些地方得缮写令纸公文才行；在这里只消向伯爵报告声，们商量下，三言两语事情就解决。”
“美国式工作方法！”斯维亚日斯基微笑着说。
“是。他们那里建筑房子都是合理化……”
谈话转移到合众国z.府滥用权力问题上，但是安娜赶紧又转移到另外话题上去，好使那位管理人也打破沉默。
“你见过收割机吗？”她问达里娅·亚历山德罗夫娜。“们遇见你时候，已经看过。还是第次看见哩。”
“怎样收割？”多莉问。
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