“这
不奇怪！”公爵夫人说，她不仅难请，而且喜欢让人知道她难请。
“你们
表姐看完电报，感到很懊丧，但没有慌乱，她想，不应该为这样
个无足轻重领主增加无益开销，便立即召来仆人，大声吩咐说：‘去告诉膳食总管把鸡撤掉。’晚上，听见她问膳食总管：‘昨天剩牛肉呢？您怎
不端上来。’”
“尽管如此，应该承认，她家菜肴是无懈可击，”公爵说，他认为使用这个表达方式，能显示他对旧制度语言十分精通。”没见过有谁家比她家吃得更好。”
“吃得更少，”公爵夫人插话道。
“对于象这样粗俗乡巴佬，这也就够
，对健康也有益，”公爵又说，“老是处于饥饿状态。”
主听会认为比笨表姐还要笨。再说，不知道为什要叫她表姐。她是巴赞表姐妹。不过，多少同有点亲戚关系。”
“啊！”帕尔马公主听到公爵夫人说她会觉得她愚蠢，不禁惊叫声，她竭力声明，她对她佩服得五体投地，什也不能降低她在她心目中地位。
“再说，们已经把她才智否定，那句话又是否定她某些品质，觉得现在讲出来不合适。”
“否定！不合适！瞧她多会说话！”公爵故意用揶揄口吻说。他想让大家赞美公爵夫人。
“得，巴赞，别嘲笑您妻子。”
“啊！如若是为治病，那就另当别论。显然是丰盛不足，卫生有余。况且也没有这样好，”德-盖尔芒特夫人说。她不喜欢别把巴黎最佳膳食桂冠授予她以外任何人。“这位表姐就象难产作家，每隔十五年产下部独幕剧或首十四行诗。这就是所谓小杰作。象首饰样毫无价值。总而言之，这是最反感。塞纳伊德家膳食是不坏，但是，如果她不象这样抠，她家膳食就更般。她家厨师有菜做得很好，有菜却做得很差劲。在她家吃过很糟糕晚餐，到处都样，只是她家膳食不象别处那样使
“有点应该对殿下说明，”公爵又说，“对奥丽阿娜那位表姐，怎评价都可以，聪明，善良，是个胖子，但就不能说，怎讲呢……不能说她慷慨。”
“这知道，她非常抠，”公主插话说。
“不敢用这个词，但您却找到最合适词。这从她生活方式，尤其从她家膳食可以看出。她家膳食很出色，但是斤斤计较。”
“这甚至还闹许多笑话，”德-布里奥代先生插话说。
“有次，亲爱巴赞，去厄迪古府上拜访。那天，他们正好等待您和奥丽阿娜光临，准备丰盛饭菜。可是，下午点，听差送来份电报，说你们不来。”
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