伙房在前院，跟练功场连着。伙房有两个做饭的。过去剧团只四五十个人，两人能忙得过来，后来几十个学生回来，伙房就忙得拉不开栓了。几乎每天都要安排帮灶的。但那都是临时的，一个月几乎轮不到一回。舅却是长久的。不仅要帮灶，做两顿饭，而且早上还得起早打扫卫生。晚上只要有演出，他还得上台搬布景，活活能忙死。但谁让他是开除留用人员呢。黄主任说，开除留用期间，就看表现好坏了。要是表现不好，一年满了，就彻底开除。
舅无所谓表现好不好，反正过去就起得早，要练手艺呢，现在起得更早。先敲一阵鼓再说。说鼓，其实是书，敲书的声音比鼓声小得多。敲完书，他就拿把大扫帚，把前后院子都一划拉。前后院子被防震棚占去不少，因此，只半小时，就把两个院子都划拉完了。扫完院子，他再进伙房帮忙做饭。
灶房大厨叫宋光祖。二厨叫廖耀辉。
他们的名字都响亮得很。
大厨是部队下来的，说肩膀摔断过，一变天，半边身子都痛。
”
舅的确有点疯了。这天晚上，他整整敲了一夜。敲得防震棚里没有一个人不翻来覆去、唉声叹气的。有人甚至说：“这就应该关在大牢里，永世别出来。”
易青娥一夜也没睡着，倒不是被鼓声吵的，而是担心舅又会出啥事。
第二天早上，黄主任又为舅开了会。
会是在后院防震棚里开的，连学生都参加了。
二厨来历比较复杂，说是曾经给一家大地主做过裁缝。后来跟地主的小老婆勾搭上了，有天正跟那女人“胡捏揣”呢，被东家发现，差点打了个半死。逃出来后，就改行做伙夫了。
听说1955年剧团成立时，廖耀辉就来做饭了。宋光祖还是后来转业回来的。但因宋光祖出身鲜亮，就做了大厨，其实也就是在伙房管点事而已。
她舅去，主要是烧火、刷锅、洗菜、择葱、剥蒜，打啰唆。不过不久，舅就开始切菜，剁各种馅儿了。舅手上特别有功夫，切菜、剁馅儿，还是跟敲鼓一样快。大家老远听到切、
黄主任说：“胡三元的事，组织上抱着惩前毖后、治病救人的态度，给了出路，没有判刑。但没有判刑，不等于说没有犯罪。更不等于说他胡三元错误不严重。经组织研究决定：对胡三元给予开除留用一年处分。上级批复是：同意。胡三元鼓是不能敲了。开除留用期间，团上决定，让他下厨帮灶，打扫卫生；演出时拉景、搬景，以观后效。”
开会没让她舅胡三元参加。
对组织的决定，全场报以热烈的掌声。
易青娥虽然没听懂有些话的意思，但她知道：舅是可以留在剧团了。只要舅在，她就觉得腰杆硬了许多。
舅真的到伙房帮灶去了。
