后，廖耀辉悄悄对易青娥说
那句话，让她
辈子想起来，都觉得有些哭笑不得。廖耀辉是这样对她说：
“娥儿，你懂不，这厨房啊，就算是改朝换代
！”
廖耀辉上任大厨，就先把跟宋师住房位置，彻底调换过来。
宋师跟廖耀辉是住在间房。离厨房不远。那间房窄长窄长，中间用竹笆墙隔着。里间大些，外间小些。里间有个窗户，是对着后院子。外间也有个窗户，对着前院子。但前院子离水池子近，就吵闹些。里间咋看，都是要比外间房好出许多。过去，宋师就住在里间，大厨更需要休息好些
。自豆角事件发生后，当大厨廖师，就老说最近休息不好。他嫌前院子吵闹得很，水池子水，天到晚流得“噼呀噼呀”地响，弄得他白天“掌做”都没精神。有时，他还故意给脑袋上勒条湿毛巾，说脑壳痛得快要炸，掌不成做，炒菜也拿捏不住火候。宋师就听出话音，主动提出，两人换下，他住出来，让廖师住进去。廖师开始也客气下。宋师再坚持，说还是按下数来。他就答应换进去。
换房那天，廖师还喊叫易青娥来帮忙。看起来没啥东西，可拉扯开，零末细碎还真不少。三个人是整整忙大半夜。
在宋师住里间、廖师住外间时候，易青娥是来过两次这间房。两次都是廖师叫她。次是廖师叫她去拿糖，她不去，廖师还在门口努着嘴，直使眼色，意思是必须来。来师傅叫你，你还能不来？二来是不许再扭扯，让别人看见不好。拗不过，她就去。只听宋师在里边吼天震地地打着鼾。廖师给她准备手帕乡下人熬红苕糖。糖里缠核桃、芝麻，用刀切成片，再用炒熟苞谷面裹，相互也不粘，又香又好吃。娘过去也是给他们熬过糖，后来红苕不够吃，也就再没熬。她不要，但廖师坚持要她拿上，她就半推半就地拿上。拿上也没让她走，让她再坐会儿。她就把半个屁股端在板凳边上，又坐会儿。廖师就说：“听见没有，像不像猪？你老家养猪，是不是这鼾声？”易青娥就低头笑。廖师也笑笑说：“整天跟猪在起打交道，你说这叫啥日子？这个光祖啊，倒头就能睡着，睡着雷都打不起来。
见过睡得死，但还没见过睡得比死人还死。这就是辈子灾星，辈子噩梦。你说这跟坐监狱有啥两样？上百人要吃要喝，他负责这大摊子，啥都不过脑子。不过啊，过也是白过，过是猪脑子，还不如不过哩。你说咱伙房碰上这样头儿，就能办好？群众能没意见？没意见才是出怪事呢。”易青娥反正不管你说啥，她就是咧着大嘴笑
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