那木板就是专开黄鳝
。
厨子拿起
根钉子，对着黄鳝头钉，把它钉死在木板上，小尖刀顺着鳝身没怎
用力地掠，肚肠就出来
，刀子又划拉，脊骨完完整整挑出来，再把鳝肉切成三段，丢大海碗里，剩下个鳝头往板槽下扔，便又从桶里哗啦啦捞起条活。
套功夫下来，毫不拖泥带水，真个叫干净利落。
连白雪岚也赞声：「好。」
那厨子得夸奖，更起劲，连剥几条，把木桶里捞得只剩水，在围裙上刷刷地蹭两把手，问：「总长，都开好。要不，
现在就给您新鲜做上来？」
厨子点头：「有，有。」
白雪岚问：「活？」
厨子见他问得有趣，不由笑，「那当然是活。」
白雪岚也笑起来，从口袋里掏出十块钱给他，「拿着。你现在就弄几条好黄鳝来，要亲眼看你捣腾干净，晚上做麻辣黄鳝。」
厨子刚进公馆没几天，下子接这大张钞票赏钱，顿时阵头重脚轻，连额头也放出欢喜光来，连声说：「这就办，这就办。」
。
白雪岚略扫几眼，就知道这几个是强徒里挑出来尖儿，打断几根骨头也不吭声狠角色，怪不得大大方方就送过来。
他便又笑，把目光从三人身上挪开，回头去问宣怀风：「这阵子粥吃得多，嘴里淡，待会晚饭，点个什有味道才好？」
宣怀风怔，暗忖你这会不抓紧时间审问，怎说起晚饭来？
正不明白，听见白雪岚吩咐管家，「不是新招个四川厨子吗？你把他叫过来，老子给他点个菜。」
自雪岚眼睛往下瞥，瞧着那血糊糊木板，比指头还长尖钉还直挺挺扎在板上，唇角微微掀，「不急。还有几条，借你
搓着灰白大围裙，脚不沾地地走。
片刻，手拎着只木桶，手提着块木板并些小工具，气喘吁吁地小跑过来，把东西放，从水桶里哗哗捞，抓着条活蹦乱扭黄鳝，递到白雪岚眼前，「总长，您瞧，大拇指粗，不含糊。」
白雪岚嗯声，说：「骨头去干净点。」
厨子说：「您放百个心。」
他能进白公馆当差，手底下当然有两手，又是自己拿手行当在总长面前表现，不由就多分表演似气势，顺手拎起条滑不叽溜黄鳝，下死劲往木板上啪地摔，那黄鳝顿时就几乎不动弹。
管家赶紧去传，会就带着四川厨子过来。
厨子忽然被总长叫过来面见，心里也挺紧张，走近，两手在大围裙上搓又搓，堆着笑问：「总长，您有吩咐？」
白雪岚问：「麻辣黄鳝，会做不会做？」
厨子忙说：「会。」
白雪岚问：「黄鳝有吗？」
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