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第十二章 御膳(5 / 12)

肉食和九只鸡鸭。个四岁小孩啊!在中国为“研究”吃得最疯狂、最放肆时候,和他比起来也是小巫见大巫啊。不用说,这可观食物消耗,这个宫廷,肯定也有其他皇室成员嘴来吃;但肯定也有大部分是被浪费掉,或者被太监们瓜分。这些侍奉在皇上、妃子身边人,盗用、侵吞公众物资是臭名昭著

和李老师起游博物院,满脑子幻想着早餐喝鹿尾汤,越来越饿。但周围什都没有。旧时御茶房烟囱是冷冰冰,御膳房大门紧锁、空空如也,甚至都没有为游客专设零食摊。饿到神志涣散时候,遇到个小摊,窗口外摆几张桌椅。赶紧把沉重背包放下来。透过开在深红宫墙上扇门,能看到御膳房端。但在这个寒风刺骨月午后,这小摊卖热食就是方便面:热水瓶里倒出水来事。于是拿着皇家菜单和记载宫廷生活书坐下,在次性塑料碗里吃起红烧牛肉方便面。

食物在中国文化里总是有着不可替代重要性。除前面提过食为药补,食物还涉及宗教与祭祀、爱情与亲情、生意关系往来、行贿受贿,有时甚至还跟间谍活动有关(传说十四世纪中国人把密信藏在月饼中,组织场针对蒙古统治者起义)。“民以食为天”是从古时候就代代相传谚语。

次,在台北故宫博物院,巧遇件很特别展品:光滑玻璃展示柜里摆着镶有祥云纯金底座,上面展品仿佛是块煮熟肥嫩五花肉;肉皮是泛着油光棕色,毛囊清晰可见;层层不规则肥肉中有个地方松松地垂下来,油脂满满样子,看着实在太好吃,像是块猪腩肉放在砂锅里加酱油、米酒和糖炖好几个小时样子。满嘴口水……但展示柜上块标签却用不容置疑语气提醒,这块肉是用块冷冰冰、硬邦邦玉石做成

这块“肉形石”算是最价值连城皇家珍宝之,在整个中国深陷战火时被偷偷带出紫禁城。国民党当局挑选包括这块石头在内些宫中珍宝,放上辆辆卡车,深入到中国腹地。战争如火如荼时,日军轰炸不断,珍宝保管人们避开战斗最白热化地区。最后,这些宝贝都跨越海峡,被送到台湾——逃离大陆国民党在这里建立z.府。他们说,最令人难以置信是,如此长途颠簸,路状况连连,而珍宝却每件都毫发无损。

纯金底座上用玉石做成块猪肉,实在神奇。开始想象黄金做烤牛肉,镶着钻石、红宝石、绿宝石与珍珠,放在伦敦塔中那些珍贵华丽王冠与权杖之中。但这太荒唐,根本不可能

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