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第十五章 酒精饮料(2 / 7)

也是缺乏证据健康迷思。每个人需要水量都不相同,而身体有良好机制感知是否缺水。另外,们从食物、咖啡、茶、饮料甚至酒中获得相当多水分。以打猎为生人类祖先可用不着不停地喝水。

都是基因

2006年凌晨2点36分,温度宜人,好莱坞影星梅尔·吉布森驾驶着雷克萨斯惬意地疾驰在加州马利布海滩高速路上。这地区限速45英里/时,而他车速高达84英里/时,高速巡警詹姆斯·米(JamesMee)将他拦下来。在他副驾驶上放着瓶龙舌兰酒,吉布森坦承他喝几口。呼吸分析仪显示他血液中酒精浓度超出法定上限50%,警官依法将他逮捕,之前直保持合作吉布森突然爆发,好像变个人。根据警官所说,在知道自己将被带往警局时吉布森勃然大怒,表现出很强攻击性。他先是绝望地哀叹:“生活全毁他×。萝宾(他妻子)肯定会离而去。”接着他又吹嘘道整个马利布都是他地盘,他会给那个警官“好看”,又问警官是不是犹太人,还出言不逊:“×你妈犹太人,所有战争都是犹太人挑起。”相关报道见诸网络之后,引起全世界民众和媒体激烈反应,谈论至今。同天,与他结发26年妻子与他离婚。

事后他再三道歉,声称最近他压力过大,心中有太多压抑愤怒,还说“人都会犯这样错”。他或许还可以归咎于自己基因。他成长于个极度保守天主教家庭,几年前他父亲番反犹言论以及大屠杀“很大程度上是编造”论断也引起片哗然。

双胞胎研究显示攻击性行为、极度保守观念以及宗教信仰等特质受遗传因素影响很大(约50%)。[332]不过从遗传方面来辩护并不为法官所认可,因为基因论意味着人本性难移,这或许并不公正。人们不明白是,究竟是酒精让人失控,,bao露真实想法和自,还是酒精和愤怒共同作用引发侮辱攻击。吉布森归咎于酒精和精神压力。他被判三个月内禁止驾驶,并强制参加戒酒班。如果他辩称酗酒是家族问题,他弟弟克里斯也同样受酒精上瘾困扰,公众会不会给予他更多同情呢?

所有与酒精代谢有关机制都受遗传影响。有人不喜欢酒味道,比如啤酒苦味;有人杯下肚就恶心头痛。有人酒量颇大,没有任何不适,而这些人更容易喝酒上瘾,变成酒鬼。能喝酒、爱喝酒与些关键酶有关,世界范围内,人体内酶数量不。亚洲人不擅饮酒是出,因为他们有种变异乙醇脱氢酶(ADH),使得对酒精代谢比缺少这种变异欧洲人

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