历史
耽美文 > 饮食的迷思 > 第十五章 酒精饮料

第十五章 酒精饮料(3 / 7)

或非洲人快50倍。

这也意味着与日本同事朋友共饮时,他们往往杯下肚就脸泛桃花,吃吃傻笑。有研究者称正是由于这些基因某种突变,早期殖民者才从印第安人手中夺取美国西部,印第安人在数万年前从亚洲迁徙而来,体内携带着这些基因,他们招架不住“白人烈酒”而败下阵来。目前假说认为,和淀粉酶基因变异使们能够消化淀粉样,自从农业发明以来,也发生控制酒类代谢基因变异。乙醇在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛,而乙醛正是造成脸红、头痛、呕吐、遗忘和失控这些副反应原因。不同国家和人种体内生成乙醇脱氢酶基因差异很大。

1万年前,中国就已经开始大规模种植水稻,而发酵大米制成米酒和其他种类酒也随之出现。们推测些人常喝自家酿酒,没有任何不适,慢慢酒量越来越大,有人就成酒鬼。这些醉醺醺男人,或许也有女人,醒来时发现自己趴在稻田里,家庭被弃之不顾。躺在阴沟里、身边滩污秽呕吐物人也很难被看作理想对象。而在孕期饮酒妇女,她们后代生存机会也要小。就这样,耐受酒精基因慢慢被淘汰,对酒精高度敏感(半杯淡啤酒都喝不基因不断被复制,因为不胜酒力人从不会上瘾,他们生育后代存活下来得更多。[333]

大约6000年前开始,这些本来很罕见基因大量增加,占据亚洲,很快大部分人都携带这种基因。亚洲人中也有酒精上瘾者,但非常少见,而且他们往往携带欧洲人身上未突变基因型。这也能解释为什卡拉OK能在日本和许多亚洲国家大获成功,亚洲人只要闻到酒味道就能摆脱拘谨,纵情歌唱。与酒精代谢有关基因在中国演变历史表明酒精并没有促进中国人健康。不过这种基因突变没有远播到欧洲,如今只有少数欧洲人不能喝酒。

为什欧洲人没有这种突变基因呢?是欧洲女士觉得醉酒男士更有魅力,还是酒中些成分给常饮酒人带来益处从而抵消酒精成瘾和酗酒显而易见害处?

世界范围内,无数大规模观察性研究表明,与滴酒不沾相比,适度饮酒人患心脏病风险较低。[334]项总结34项观察性研究分析指出,男士每天饮用4.8单位酒,女士每天2.3单位,能将心脏病风险降低约18%。而每天饮用不到1单位,相当于小杯红酒,预防心脏病发作、降低死亡率作用最为显著。[335]观察那些大量饮酒且有着较高心脏病发病率人,例如俄罗斯人,们能看到心脏病风险反倒升高(这称为J形曲线)。不过别忘这些都是观察

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。

排行阅读

苍白爱情

三秋泓
天之骄子渣攻X自卑怯懦美人伪骨科年下宋知雨寄人篱下,为了苟活,主动变成了继弟严越明最喜欢的床上玩具。注意:没有排雷,到处是雷。自带扫雷系统,谢谢。
这是一个理智与情感的故事。关于梦想,人人夸夸其谈;关于爱情,人人缄默不语。我爱你,更爱我自己。 名校毕业工作能力出众的纪星因为不堪职场骚扰辞职创业,一路挫折不断,却因投资人韩廷的指导和提点而渐渐褪去生涩,变得成熟。 事业开始顺利时,与男友的感情却走到尽头。她与韩廷之间也渐渐产生暧昧,关系发生改变。

相爱未遂

金陵十四钗
满城衣冠副CP,律师X检察官,破镜重圆本文第一人称,互攻。
我深深地爱着你,你却爱着一个傻逼,傻逼他不爱你,你比傻逼还傻逼,爱着爱着傻逼的你,我比你更傻逼,简单来说,本文讲述一个,谁比谁更傻逼的故事。

秋以为期

桃千岁
军二代攻 X 黑帮老大受,强强,肯定有反攻。《无地自容》系列文。军二代和黑帮老大的强强对决。主角:柯明轩,边以秋。是否互攻,看我心情,反攻是一定有的。

洗铅华

七月荔
电视剧为有暗香来原著小说《洗铅华》,七月荔发布于知乎平台的长篇言情类小说,讲述一个关于华浅因一念之差犯错,但在华戎舟的帮助下改过自新并获得救赎的故事。一个新时代的奋发女青年,一觉醒来却发现穿越到自己熬夜追的小说里面,穿越就穿越吧,还偏偏穿到一个恶毒女配的身上。奸臣父亲,纨绔兄长,再加上前期女配已将坏事做尽,所以她的保命之路可谓是道阻且长。霸道男主,温柔男二,潇洒男三……全是女主的,和她没有半毛钱关
最新小说: 残虐记 妻子的后事 再见,哥伦布 月球 无底牌游戏 亲爱的蜂蜜 万人嫌死后他们都后悔了 就算变成丧尸也要摆烂 卡塞尔不欢迎逻辑 大超的五条猫猫饲养日常