杀虫剂和抗生素依赖,
们或许应该反思
下对转基因作物
抵制态度,毕竟前者
危害可能更大。有报道表明养花种草
人更健康,也更不容易患抑郁症,这可能是因为他们常常与泥土和土壤中
微生物打交道。
没有种饮食方案能适用于所有人。本书中反复谈及
点就是
们每个人和每个人
肠道菌群都是独特
,会对食物做出不同
反应,而且这些反应也不是
成不变
。
们
人生之路就是寻找最适合自己
饮食
旅程。
希望本书揭开
些围绕着饮食法和食物
迷雾,也希望在人们宣扬某种饮食法时,不管它听起来有多可信,你都能抱着怀疑
态度去考证。在饮食健康这个广阔
领域里,没有专家是永远正确
,也没有人能做到完全不带个人偏见,改头换面重新包装过
陈词滥调远多于从严谨
实验中得出
科学结论。科技已经发展到能合成DNA、能克隆动物,可是
们对赖以为生
食物
解却还少得可怜。
这本书目
是澄清迷思,打破条条框框。
试着用知识来驱散迷雾,而不是用新
规则和限制去代替。像打理花园
样照顾你
肠道微生物是不会错
。给它们足够
肥料:益生元、纤维素和各种营养。常吃富含益生菌
食物、吃没吃过
食物,引进新
微生物。以断食
方式休整肠道。尽情尝试,不过要避开有害
防腐剂、消毒漱口水、垃圾食品和大量
糖。
如此来,多样化
肠道微生物将蓬勃生长,给身体提供最全面
营养。你
花园也将能更好地抵御洪水、干旱或是毒草
滋生——丰盛
大餐和
时
饥饿,细菌感染和癌细胞
侵袭。而在灾难过后,尽管不可避免会有伤亡,但种类繁多而且处于平衡状态
肠道菌群将使重生变为可能,甚至更加生机勃勃,健康则会
直相伴。不要再将身体仅仅看作心灵
栖居之所,将它想象成
座宝贵
花园,细心打理。
探索道路还很长,但
直觉告诉
多样性是
切
关键。
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