“果果也想吃。”小姑娘咬着勺子,眼巴巴说。
这个年纪小孩子每时每刻都在成长,食欲之旺盛难以想象。
他们什都想吃,尤其是大人嘴里,仿佛平添十倍吸引力。
针对这个问题,廖初还专门请教过育儿群里专家。
对方意思是原则上不建议小朋友吃太过刺激食物,但这个问题也因人而异。
嘬粉儿,嘬螺,嘬汁儿,嘬壳儿!
跟熟悉朋友起吃上头,还嘬手指呐!
那份爽劲儿真不是语言能形容得尽。
爆炒出来田螺表面都焗油,亮晶晶红艳艳,打着卷儿,拐着弯儿,像妖娆异域女郎,悄无声息散发致命诱惑。
考验技术时候到。
肢百骸!
有些对辣味敏感人呀,体表马上就会沁出层细细密密薄汗,好像整天疲惫都从毛孔飞走。
说来也怪,单纯吃大口肉时,很难不腻。
但当它们变成狮子头后,切就截然不同。
从剁肉馅搅拌到成型,大厨整套动作行云流水气呵成,边边角角都上劲儿,嚼起来既鲜嫩又弹牙,细细吮吸时,还能感觉到肉汁呢。
就好像有小朋友天生数学好,有自带艺术天分样,也有人就是与生俱来爱吃辣,能吃辣,那这个原则就不太适用。
另外,儿童好奇心非常可怕,也是非常执着,如果味粗,bao地回避和拒绝,反而容易激发他们逆反心理。
所以可以适当给他们尝尝鲜,孩子接受不话自然会主动拒绝;如果接受得,后期身体又没有任何不适,那也可以隔三差五给丢丢解馋。
廖初犹豫下,从麻婆豆腐盘子里挖勺看上去不那辣部分,又仔细将上门红油刮去,然后挑颗小田螺。
结果果果
有经验人会先嘬壳儿,那表面浓郁汤汁可是精华,不容错过。
然后用牙签挑掉开口处甲片,对准里头用力嘬!
这时候往往能分出高下来:
有角度找不对,红油汤汁连着空气起喷到嗓子眼里,人呛满脸通红,螺肉还乖乖躺在壳子里呢!
廖初和姐姐都很喜欢吃辣,以至于果果这小家伙也有点遗传,看着自家舅舅吃红彤彤麻婆豆腐拌饭就眼馋。
时刻还没来得及觉得腻呢,马蹄丁儿就跳出来!
那些可爱白色小方块,活像是浓墨重彩油画里冒出来缕小清新,又如夏日闷热午后场细雨,凉风吹,什荤腥油腻全送走!
再来口清爽沁凉海盐柠檬饮,嗨!这哪是什肉丸子重菜呀,分明就是开胃小甜点。
夏日在人们心中总有点不样地位,烧烤,炸串……
有时也未必就是饿,灵魂只在个“嘬”字上。
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