城里做生意的人不是傻子，看着他隔三差五的支摊儿卖凉菜卤味生意都那么好，没两个月旁头就支起卖一样东西的摊子了。许禾也是斗智斗勇的增添些新花样，卤了胡瓜、豆皮、豇豆、藕片，生意也还算稳得住，老客认准了他做的味道也来。
可是那些个摊贩有一样学一样，没两日人家摊子上也有了这些，更甚的还有卖卤鸡卤鸭、鸡脚鸭脚，鸡杂鸭杂的，也是学了他做了两种口味，辣子油和花椒油拌，味道虽然差一些，却也耐不住有人去买。
别说是客人了，便是他蹲在摊子前无聊嘴馋都想去买两个来啃了，自然，他没舍得那几文钱。
张放远道：“摆摊儿便是如此，若有金字招牌那也就不怕他人卖一样的东西抢生意，可天底下又有几个金字招牌。”
许禾知道，挣钱没那么容易，先两个月他卖个新鲜也已经挣了些钱，算是不错了。摆着小摊儿本就不稳定，怎指着能靠这一直赚上许多钱，为此他也没有把心思全全交托在卖卤味上了，这不，又编起了鸡笼，虽也卖不了几个钱。
了一并炒，最是开胃好吃。
许禾经常用来下稀饭。
今儿他就只用叶子凉拌，放上一勺子泡菜水，酸爽可口，连醋都不必放，味道且还比醋拌的凉菜还好。
吃了饭外头太阳最是毒辣的时候，他也没有去午睡，用细竹条在中堂里吹着凉风编鸡笼。未时地里的菜都晒的卷起了边儿，就是那枝繁叶茂的老树都没什么精神气儿的时候，张放远盖着个斗笠，提了个桶回来了。
“如何？”
“我知道，且再卖着，若是实在卖不动了，再看吧。”
张放远道：“我也是这般想的，你瞧，这不我就给你带了些好东西回来嘛。”
许禾在张放远的示意下这才注意到他放在门口的桶，他还当是拎的空桶回来，过去一瞧竟然是黑压压的一水桶的鲫鱼。
“哪里来这么多的鲫鱼？作何？
张放远揭下斗笠放在门背后，浑身都冒着热气，许禾隔着一手肘的距离都能感觉到，他给人倒了一碗凉茶过去解暑。
“猪看好了，还成。又遇见两个想卖羊的，我没答应。”张放远一口喝干净了茶：“天气热，羊肉吃了更不得了，这时节羊肉虽比冬时便宜，却也不好卖。且又存管不了两日，我干脆不要。”
许禾点点头，现今天气大，猪肉两日就得卖完，否则就得变味卖不出去了，生意也是不如之前好做了。他们家灶上都挂了上十块腊肉了，便是之前卖不完害怕变味道自己给腌了的。要是再堆着羊肉，很容易亏本。
“还是你那卤味凉菜好卖，天气越热，吃的人越多。”
许禾却微微叹了口气，他又坐回去继续编制鸡笼：“先前倒是好卖，这朝入夏了，生意反而不如先前。”
