“
看哪，百顺，你就上吧。”
杨百顺吓
跳：
“师傅，总共算下来，除鸡狗，才杀十几头猪，回回还有师傅看着。冷不丁上阵，成吗？”
老曾：
“按说是不成，杀猪要学三年徒，你还不到年。但事到如今，就不是杀猪
事。有钱不挣还是小事，老陈老邓知道咱不能杀猪，心里不定怎
乐呢。想到这个，心里像刀扎样疼。”
钱，全归师傅，徒弟学艺不拿工钱；按照杀猪风俗，杀完猪，猪肉全归主家，但猪下水，心、肝、肺、肠、肚等几大件，归杀猪匠所有，师傅会把下水分几件给徒弟。过去师徒二人杀完猪，师傅拿工钱，揣到口袋里，杨百顺用木桶将几大件下水背起，先背到师傅家。待分这些下水时，老曾总说：“百顺，你看着拿。”
如果大件有十件，杨百顺般拿三件，给师傅留七件。接着拎起这三件下水。回家路过镇上时，送到镇东头老孙饭铺里。镇东头老孙饭铺，就是当年剃头匠老裴领杨百顺半夜吃饭地方。杨百顺与老孙月结账，也给自己攒个体己。现在有师娘，下水背回来，师傅正在吸烟，杨百顺正在抽身上土，师娘已经将下水分好。等杨百顺回转身，师娘笑眯眯地说：“百顺，你下水。”
虽然下水还是三件，但过去是自己拿，现在是别人给，东西虽然样，但感觉不样；在乎不是下水，是拿和给不同。生活中多个师娘，不仅是师傅变，世界全他妈变。杨百顺心里像长茅草。
这年年底，进腊月，师傅老曾老寒腿犯病。老曾患老寒腿不是年两年。也是他年轻时气盛，杀起猪来，杀得兴起，爱脱衣裳。寒冬腊月，抡光膀子，穿条单裤。刀在手里翻飞，头肥猪，转眼间变成码码肉条，人们看得眼花缭乱，争相叫好。谁知就落下病根。光膀子倒没啥，腿出毛病。四十岁以后，老曾不光膀子，倒是老寒腿常常犯病，犯病就走不道。但老曾有五六年没犯病，没想到今年又犯。犯病无法走路，也就无法出门杀猪。可偏偏又逢年关，正是杀猪生意好时候，老曾便躺在炕上犯愁。杨百顺劝他：“师傅，算，耽误不过个年关，说不定到春天。你腿就好。”
老曾：
使劲拍下炕帮：
“咱就这定，活儿还照着名义接，杀
“猪不杀没啥，就怕主顾跑，便宜别人。”
方圆几十里，还有两个杀猪，个叫老陈，个叫老邓，皆与师傅老曾是对头。杨百顺也嘬牙花子：“哪咋整呢？谁也不会把猪送上门让咱杀。”
老曾拍拍自己老寒腿：
“忒不争气。”
又磕磕烟袋：
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