水，做成糊糊，然后加上盐、胡椒、百里香、切碎
洋葱还有鸡蛋（如果鸡蛋不贵话），然后在烤箱里烤。烤好
，成金黄色，她又做出
种汁来，材料是半杯番茄酱、两杯开水、各式佐料，然后浇入浓咖啡，再用粉将其变得粘稠，最后将这汁浇在面包上头。味道很不错，热乎乎，很好吃，回味无穷。剩下没有吃掉，会切成薄片，次日会用咸肉油脂煎着吃。
妈妈还能用霉面包做出很好吃面包布丁来。材料她用切片面包、糖、肉桂、切成薄片便宜苹果。等这些烤黄，她会把糖化开，浇到上头。有时候他们还做所谓WegGeschnissen。这个词很不好翻译，直译为“用本来要扔掉面包屑做东西”。这些煎过面包屑蘸上面粉、水、盐、鸡蛋做面糊，然后放进厚厚层猪油里煎。他们在煎时候，弗兰西跑到糖果店，买分钱冰糖。这冰糖用擀面杖擀碎，撒在这些碎面包屑上，吃之前撒，那时候冰糖要化不化，其味美妙无穷。
星期六晚餐是节日大餐。诺兰家会吃上煎肉！块霉面包会用热水做成糊状，拌入碎肉（碎肉里已经拌入碎洋葱），然后加上盐和分钱碎香菜增加味道。这些妈妈会做成小丸子，下锅煎过，然后蘸热番茄酱吃。这些肉丸有个名字，叫弗兰尼雷丸，是拿弗兰西和尼雷寻开心，将他们名字绑到起命名。
他们主食就是这种霉面包、炼乳、咖啡、洋葱、土豆，还有分钱分钱临时买佐味品。他们偶尔还能吃上香蕉。不过弗兰西总想吃橙子、菠萝，尤其是橘子。橘子她只有在圣诞节才能吃上。
有时候，她省出分钱来，就去买些碎饼干。食品店人会拿张发卷纸，给她做个喇叭角，装满不能整块卖出去碎饼干。妈妈规定是，有分钱时候，不要去买糖果、蛋糕。买苹果。不过苹果是什
东西？弗兰西觉得生土豆味道也差不多，而生土豆她不花钱都可以弄到。
不过，到漫长、寒冷、阴暗冬季快结束季节，有时侯不管弗兰西多饥饿，胃口都不好。这说明到吃腌黄瓜时候。她会拿分钱，去穆尔街家商店。这店里只有些犹太腌黄瓜，泡在加香料盐水里。个老年人守在大桶边上。老年人留着长胡子，头顶戴着圆顶犹太小帽，嘴里没有牙齿，手里拿着大大木叉。弗兰西和其他小孩要样东西。
“给
分钱老犹腌黄瓜吧。”
那个犹太人看着这个爱尔兰小孩。他眼圈红红，眼睛小小，受尽迫害样子，却又显出凶狠来。
“外邦狗！外邦狗！”他冲她啐口，因为他痛恨“老犹”这个词。
弗兰西本无恶意，其实
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